Raue Oberfläche
Verleiht der Pasta eine raue, poröse Oberfläche, die Saucen und Würzmittel besser aufnimmt.
Khorasan-Weizen "Graziella Ra"
Alte Weizensorte (Triticum turanicum) aus biologischem Anbau mit einer reichen Geschichte und einem hervorragenden Nährwertprofil.
Eigenschaften und Vorteile: Die halbvollkorn Penne Rigate werden zu 100 % aus biologischem Khorasan-Weizengrieß (Graziella Ra) hergestellt.
Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die Nährstoffe, den Geschmack des alten Weizens und seine reiche Aromenvielfalt.
Der halbvollkornige Grieß enthält wertvolle Ballaststoffe, während der Khorasan-Weizen eine natürliche Süße mit Noten von Akazienhonig und einer feinen nussigen Nuance verleiht.
Zubereitung: Die Penne Rigate in reichlich Salzwasser etwa 9 Minuten kochen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abgießen und mit leichten Saucen, Gemüse, Hülsenfrüchtesaucen oder einem Schuss nativem Olivenöl extra vermengen: Ihre geriffelte Form nimmt auch feinere Saucen gut auf.
In der Küche: Ideal für authentische und raffinierte Rezepte: Probieren Sie diese Penne mit rustikalen Saucen auf Basis alter Getreidesorten, gegrilltem Gemüse oder mildem Pesto. Die raue Oberfläche bringt jedes Würzmittel zur Geltung, während der Khorasan-Weizen für eine ausgewogene Konsistenz und einen authentischen Geschmack sorgt - perfekt für alle, die die Tradition alter Getreidesorten mit einem nährstoffreichen Akzent schätzen.
