Mohnsamen (Papaver Nigrum Premium) - Del Colle
100gr
€1,54
Mohnsamen (Papaver Nigrum Premium) - Del Colle
€1,54
Zart, knusprig und mit einzigartigem Geschmack - Mohnsamen sind die raffinierte Note der nordischen und mediterranen Küche
Die Mohnsamen Papaver Nigrum Premium von Del Colle sind blaugraue Samen von höchster Qualität, ausgewählt aufgrund ihrer Frische, ihres charakteristischen Aromas und ihrer knusprigen Konsistenz. Sie stammen aus der Sorte Papaver somniferum, sind vollständig frei von Alkaloiden und für den Verzehr unbedenklich. Ihr süß-nussiger Geschmack und ihre leichte Konsistenz machen sie zu einer der beliebtesten Zutaten - von der mitteleuropäischen Patisserie bis zur modernen Gourmetküche.
Eigenschaften und Vorteile: Mohnsamen sind eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-6, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Sie sind reich an Calcium für die Gesundheit von Knochen und Zähnen, Magnesium für das Wohlbefinden von Muskeln und Nerven, Phosphor und Eisen. Eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe zur Unterstützung einer regelmäßigen Verdauung und des Sättigungsgefühls. Sie enthalten pflanzliche Proteine und Vitamin E, ein natürliches Antioxidans. Von Natur aus glutenfrei. Für vegane und vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
Verwendung: Ganz oder leicht geröstet verwenden, um ihr Aroma hervorzuheben. Auch gemahlen eignen sie sich hervorragend als Füllung für Süßspeisen. Empfohlene Portion: 10-15 g pro Tag. Kühl und trocken sowie vor Licht geschützt aufbewahren.
In der Küche: Ein Klassiker der großen mitteleuropäischen Patisserie: unverzichtbar für Mohnstrudel, den deutschen Mohnkuchen und tschechische Kolatschen. Perfekt als knuspriges Topping für Brot, Focaccia, Bagels und Taralli. Ideal zum Verfeinern von Salaten, Pastasaucen, cremigen Saucen und Vinaigrettes. In der orientalischen Küche werden sie zum Marinieren und für Krusten von Fisch und Hähnchen verwendet. Hervorragend in Kombination mit Frischkäse und Honig.
15,40 €/Kg
Herkunft: Nicht-EU
Mindestens haltbar bis: 09/27
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