Kornelkirschenhonig 250g - Imkerei Roberto Arru

Das bittere Gold Sardiniens

Der Erdbeerbaumhonig DIMONIU der Imkerei Roberto Arru ist einer der seltensten und wertvollsten sortenreinen Honige Italiens. Produziert im Herzen Sardiniens, in der Gemeinde Austis (Nuoro), entsteht er aus dem Nektar des Erdbeerbaums (Arbutus unedo), einer wilden Pflanze der mediterranen Macchia, die spät im Herbst, zwischen Oktober und November, blüht.

Das Ergebnis ist ein einzigartiger Honig: von dunklem Bernsteinfarbton, mit einem komplexen Aromaprofil und einem ausgeprägten, bitteren und anhaltenden Geschmack, der im Nachgeschmack angenehm süß wird. Eine echte Rarität für anspruchsvolle Gaumen und für alle, die exzellente Produkte aus der sardischen Region suchen.

Handwerkliche Qualität und Region

Die Imkerei Roberto Arru ist ein Unternehmen, das tief in der sardischen Imkertradition verwurzelt ist. Jedes Glas ist ein direkter Ausdruck der lokalen Biodiversität und der Sorgfalt, mit der die Bienenstöcke im vollen Respekt vor der Umwelt und den Bienen gepflegt werden.

Empfohlene Kombinationen

Der Erdbeerbaumhonig entfaltet sein volles Aroma in Kombination mit gereiftem Käse und sardischem Pecorino, auf Bruschetta mit frischem Ricotta oder pur genossen, um die aromatische Komplexität zu schätzen. Er ist außerdem eine wertvolle Zutat in süßen und herzhaften Zubereitungen, die bittere und strukturierte Noten erfordern.

250gr

Herkunft: Italien (Sardinien, NU)