Erdbeerbaumhonig 250gr - Apicoltura Roberto Arru

Das bittere Gold Sardiniens

Der Erdbeerbaumhonig DIMONIU der Imkerei Roberto Arru ist einer der seltensten und wertvollsten sortenreinen Honige Italiens. Er wird im Herzen Sardiniens, in der Gemeinde Austis (Nuoro), aus dem Nektar des Erdbeerbaums (Arbutus unedo) gewonnen, einer wild wachsenden Pflanze der mediterranen Macchia, die im Spätherbst zwischen Oktober und November blüht.

Das Ergebnis ist ein einzigartiger Honig: dunkel bernsteinfarben, mit einem komplexen Aromaprofil und einem kräftigen, bitteren und lang anhaltenden Geschmack, der im Nachgeschmack angenehm milder wird. Eine echte Rarität für anspruchsvolle Gaumen und alle, die herausragende Produkte aus Sardinien suchen.

Handwerkliche Qualität und Region

Die Imkerei Roberto Arru ist tief in der sardischen Imkertradition verwurzelt. Jedes Glas ist ein direkter Ausdruck der lokalen Biodiversität und der Sorgfalt, mit der die Bienenstöcke unter voller Rücksichtnahme auf die Umwelt und die Bienen bewirtschaftet werden.

Empfohlene Kombinationen

Erdbeerbaumhonig entfaltet sich am besten in Kombination mit gereiftem Käse und sardischem Pecorino, auf Bruschetta mit frischem Ricotta oder pur verkostet, um seine aromatische Komplexität zu schätzen. Außerdem ist er eine hochwertige Zutat in süßen und herzhaften Zubereitungen, die bittere und ausdrucksstarke Noten erfordern.

250 g

Herkunft: Italien (Sardinien, NU)