Geschälte rote Bio-Linsen Spitzenqualität - Del Colle

Die geschälten roten Linsen in Bio-Qualität Superior sind eine wertvolle Hülsenfrucht, von Natur aus schalenfrei und nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut. Mit ihrem milden Geschmack und ihrer cremigen Konsistenz eignen sie sich perfekt für leichte, nahrhafte und schnell zubereitete Gerichte.

Eigenschaften und Vorteile: Ausgewählt aufgrund ihrer Unversehrtheit und leuchtenden Farbe, sind sie reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Phosphor und Vitaminen der Gruppe B. Durch das Fehlen der Schale sind sie besonders leicht verdaulich. Der biologische Anbau garantiert ein reines Produkt ohne Pestizide oder Zusatzstoffe.

Verwendung: Kein Einweichen erforderlich. Sie sind in etwa 10-15 Minuten gar und eignen sich ideal für Cremesuppen, Suppen, pflanzliche Saucen, Currys, Burger, Kroketten oder als cremige Grundlage für vollwertige Gerichte. Beim Kochen zerfallen sie leicht und erhalten eine glatte, homogene Konsistenz.

In der Küche: In der Küche verwandeln sich biologische rote Linsen in gesunde und schmackhafte Rezepte. Sie schmecken hervorragend mit Gewürzen, Gemüse, Reis oder Getreide und eignen sich sowohl für die traditionelle Küche als auch für kreative Zubereitungen. Eine unverzichtbare Zutat für alle, die in jedem Gericht Geschmack, Leichtigkeit und Qualität suchen.

Rezepte zum Ausprobieren

Vier Vorschläge, vom einfachsten bis zum aufwendigsten. Kein Einweichen erforderlich: Die geschälten roten Linsen sind in etwa 10-15 Minuten gar.

1. Cremesuppe aus roten Linsen, Karotten und Ingwer (einfach, 30 Minuten, 4 Personen)

Zutaten: 250 g rote Linsen, 3 Karotten, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, frischer Ingwer, Gemüsebrühe, BIO natives Olivenöl extra, Salz und schwarzer Pfeffer.

1. Zwiebel, Karotten und Kartoffel 4 Minuten in Öl anbraten.
2. Linsen, Ingwer und so viel Brühe hinzufügen, dass alles bedeckt ist; 12-15 Minuten kochen.
3. Bis eine glatte Creme entsteht pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Dhal aus roten Linsen mit Spinat und Kokosmilch (einfach, 30 Minuten, 4 Personen)

Zutaten: 250 g rote Linsen, 200 g Spinat, 1 Zwiebel, 200 ml Kokosmilch, 200 g passierte Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel, BIO natives Olivenöl extra, Salz.

1. Die Zwiebel mit Kurkuma und Kreuzkümmel in Öl anbraten.
2. Passierte Tomaten, Kokosmilch, Linsen und etwas Wasser hinzufügen.
3. 10 Minuten kochen, den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen; salzen.

3. Vegetarische Bolognese aus roten Linsen (mittel, 35 Minuten, 4 Personen)

Zutaten: 200 g rote Linsen, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 1 Zwiebel, 400 g passierte Tomaten, Rosmarin, BIO natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer.

1. Zwiebel, Karotte und Sellerie hacken und mit Rosmarin in Öl anbraten.
2. Passierte Tomaten, Linsen und 300 ml Wasser hinzufügen.
3. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Bolognese mit Pasta, Polenta oder Ofengemüse servieren.

4. Bällchen aus roten Linsen und Kartoffeln mit Joghurtsauce (schwierig, 1 h, 4 Personen)

Zutaten: 200 g rote Linsen, 2 Kartoffeln, 3 Esslöffel Kichererbsenmehl, 1 Zwiebel, Paprika edelsüß, Petersilie, Naturjoghurt, Zitrone, Schnittlauch, BIO natives Olivenöl extra, Salz.

1. Die Kartoffeln kochen und die Linsen 10-15 Minuten garen, anschließend abkühlen lassen.
2. Mit der angebratenen Zwiebel, Kichererbsenmehl, Paprika, Petersilie und Salz zerdrücken.
3. 8 Bällchen formen, mit Öl bestreichen und bei 200 °C 20-25 Minuten backen.
4. Mit Joghurt, Zitrone und Schnittlauch servieren.

7,00 €/Kg

Herkunft: Italien (Toskana, PI)

MHD: 08/28

Technisches Datenblatt