Glänzende Matrizenform
Das Ergebnis ist eine glattere und glänzendere Pasta, perfekt für einfache Saucen, die leicht an der Pasta haften.
Bio-Filini, glänzende Matrizenpressung – Girolomoni
€1,49
Bio-Filini, glänzende Matrizenpressung – Girolomoni
€1,49
Langsame Trocknung, durch Bronzeformen gezogen
Hartweizen
Das Getreide schlechthin, das zur Herstellung von Trockenteigwaren verwendet wird.
Eigenschaften und Besonderheiten: Eine dünne und vielseitige Form, die von der Geschichte der Pastatradition der Marken erzählt. Die Filini BIO Trafilatura Lucida sind das Ergebnis einer sorgfältigen und leidenschaftlichen Bio-Produktion von Girolomoni und bringen den authentischen Geschmack italienischen Weizens auf den Tisch.
Hergestellt aus Bio-Hartweizengrieß, enthalten sie 11,5 g Eiweiß und 2,4 g Ballaststoffe pro 100 g sowie einen geringen Gehalt an gesättigten Fettsäuren (0,4 g) - für ein optimales Nährstoffgleichgewicht. Die glänzende Matrizenform verleiht der Pasta eine glatte, glänzende Oberfläche, die ideal dafür geeignet ist, einfache und leichte Saucen aufzunehmen, die leicht an den Pasta-Fäden haften. Die langsame Trocknung bewahrt die Nährstoffe und den authentischen Geschmack des Weizens mit würzigen, mineralischen und hülsenfruchtartigen Noten, die typisch für den klassischen Charakter dieses Getreides sind.
Zubereitung: Die Filini in gesalzenem, kochendem Wasser etwa 3 Minuten kochen, damit sie perfekt al dente werden. Durch ihre dünne Form und die kurze Kochzeit eignen sie sich ideal für schnelle Rezepte für die ganze Familie.
in der Küche: Perfekt für einfache und gemütliche Gerichte, harmonieren sie gut mit leichten Saucen, Brühen und Suppen der traditionellen Küche der Marken. Ihre bissfeste Konsistenz macht sie auch für kreative Rezepte der italienischen Küche geeignet, zum Beispiel mit frischem Gemüse und einem Schuss nativem Olivenöl extra, vielleicht begleitet von einem guten Wein aus der lokalen Tradition.
Ein Produkt, das Schlichtheit und guten Geschmack zelebriert und das Beste der italienischen Bio-Pasta von Girolomoni auf Ihren Tisch bringt - der mit dem EU Organic Award 2024 ausgezeichneten Kooperative.
Entdecken Sie die Bio-Kooperative Girolomoni, Pionierin des italienischen Bio-Landbaus seit 1974.
500 g - 2,98 €/kg
Herkunft: Italien (Marken, PU)
Wir verringern die Verschwendung
Wir verkaufen kein „Grünfärberei“, sondern echte Lösungen: unverpackte Waren, kompostierbare Materialien, tägliche Wiederverwendung.
Wir verringern den Abfall, aber nicht die Qualität.
Wir schaffen Beziehungen
Wir vertrauen auf kleine Erzeuger, örtliche Handwerker und Betriebe aus der Region und sorgen für transparente Lieferketten und gerechte Bezahlung.
Unverfälschte Qualität
Wir glauben an eine Wirtschaft, die nah bleibt.
Jeder Einkauf hilft dabei, ein gerechteres, menschlicheres und in der Gemeinschaft verwurzeltes Modell aufzubauen.
Echte gesellschaftliche Wirkung
Wir sind Teil der Sozial- und Solidarwirtschaft.
Das bedeutet, jeden Tag zu wählen, Wert zu schaffen, nicht nur Gewinn.