Weinstein - Natürliche Hefe - Cavanna

Ein natürliches Backtriebmittel, das Gebäck besonders weich macht. Geeignet für Menschen mit Hefeunverträglichkeit

Cremor tartaro ist ein natürliches Backtriebmittel, auch Weinsäure genannt, das natürliche Triebeigenschaften besitzt. Es ist für Vegetarier und Veganer geeignet.
Da Cremor tartaro natürlich ist, ist auch seine Triebwirkung natürlich, und es ist kein Zufall, dass in amerikanischen und englischen Rezepten nie das klassische „Backpulver“ verwendet wird, sondern Cremor tartaro und Natron: Der Grund liegt darin, dass Cremor tartaro den Teig besonders weich macht und ihn aufgehen lässt, ohne ihn zu beschweren.

Die Anwendung in der Küche ist einfach: Ersetzen Sie einfach die im Rezept angegebene Menge Hefe durch je zur Hälfte Cremor tartaro und Natron. Es ersetzt Hefe sowohl bei der Zubereitung von Pizza als auch von Hefeteiggebäck allgemein.

300gr

Herkunft: Italien (Piemont, CN)

Mindesthaltb.: 11/26