Økologiske spaghettoni med ru overflade - Girolomoni

Langsom tørring, bronzevalset

Ru overflade
Giver pastaen en ru og porøs overflade, der bedre holder på saucer og dressing.

Durumhvede
Den bedste hvede til produktion af tørret pasta.

Egenskaber og egenskaber: Spaghettoni er fremstillet af økologisk durumhvedemel, dyrket i Italien i en sporbar og kontrolleret forsyningskæde.
Bronzevalset giver pastaen en ru og porøs overflade, der holder fremragende på saucer og dressing.
Den langsomme tørring (7-12 timer ved 60-65 °C) bevarer hvedens sensoriske kvaliteter og sikrer en robust konsistens, god kogestabilitet og en autentisk smag.

Anvendelse: Kog Spaghettoni i rigeligt saltet vand i ca. 14 minutter, eller indtil den ønskede al dente-konsistens er opnået.
Dræn pastaen og vend den efter ønske i fyldige saucer, aromatiske olier eller mere delikate tilberedninger.

På køkkenet: Spaghettoni med ru overflade er perfekt til retter med en fyldig struktur: prøv den med en kraftig ragout, en rustik tomatsauce eller en dressing med grøntsager og bælgfrugter. Den ru overflade sikrer, at saucen hænger perfekt ved pastaen, og giver en rig og tilfredsstillende smagsoplevelse.

500 g - 2,98 €/kg

Oprindelse: Italien (Marche, PU)