Sfiziosa Antichi Cereali - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali er en eksklusiv og naturlig blanding, udviklet til dem, der ønsker at genopdage den autentiske smag af fortidens kornsorter og forene tradition med velvære. En fyldig og farverig blanding af udvalgte fuldkornssorter – såsom emmer, byg, havre, hirse og boghvede – der giver en intens, rustik og fyldig smag. Den er ideel til et sundt, varieret og komplet kost og perfekt til dem, der søger et vegetabilsk, letfordøjeligt og næringsrigt produkt, som også egner sig til vegetariske og veganske diæter.

egenskaber og egenskaber: Hvert korn i denne blanding har en unik og gavnlig næringsprofil: emmeren er rig på fibre og proteiner, byggen bidrager til at sænke kolesteroltallet, havren understøtter stofskiftet takket være sit indhold af betaglukaner, hirsen er en kilde til mineraler og letfordøjelig, mens boghveden, som naturligt er glutenfri, tilfører antioxidanter og essentielle aminosyrer. Resultatet er en næringsrig fødevare med langsomt frigivende komplekse kulhydrater, vegetabilske proteiner, B-vitaminer og mineraler som jern, fosfor og magnesium.

anvendelse: For at få det fulde udbytte af dette produkt anbefales det at skylle blandingen grundigt og derefter koge den i kogende vand eller bouillon i cirka 10 minutter. For en hurtigere tilberedning, der minder om couscous, kan man bruge et forhold på 1:1 mellem varmt vand og Sfiziosa Antichi Cereali og lade det stå til dækket i nogle minutter. Denne metode bevarer smagen, konsistensen og næringsindholdet, så du hurtigt kan servere en sund og velsmagende ret.

i køkkenet: Sfiziosa Antichi Cereali er yderst alsidig: perfekt til kolde salater, supper, rustikke gryderetter, kompletter eller som base til næringsrige tilbehørsretter. Den er også fremragende til at lave vegetabilske burgere, fyld eller som erstatning for ris og pasta for at variere den daglige kost. Den intense og fyldige smag af fortidens kornsorter egner sig både til traditionelle og moderne, kreative retter og tilfredsstiller selv de mest kræsne smagsløg.

ingredienser: Forudtilberedt perlet emmer 25%, afskallet boghvede 20%, fuldkorns basmatiris 20%, forudtilberedt byg 15%, knuste gule linser 10%, afskallede grønne linser 10%.

opskrifter:

Middelhavssalat med fortidens kornsorter ingredienserne (til 4 personer): 250 g fortidens kornsuppe, 3 agurker, 200 g hummus med kikærter, 2 rødløg, 230 ml æbleeddike, 2 spsk. salt, 1/2 tsk. sukker, 80 g Kalamata-oliven, basilikum, mynte,
salvie ananas efter smag (frisk), 1 citron, 1 fed hvidløg, ekstra jomfruolivenolie, salt, chili i flager efter smag.

Fortidens korn på blomkålcreme med fuldkornsbrødkiks ingredienserne (til 4 personer): 250 g Sfiziosa Antichi cereali del Colle, 1/2 løg, 500 g blomkålbuketter, 500 ml grønd bouillon, 200 g bechamel eller 4 skiver Emmenthal-ost eller 50 g flødeost, ekstra jomfruolivenolie, rosmarin, salt, peber.

8,50 €/Kg

oprindelse: EU-ikke-EU

udløb: 04/27

teknisk datablad