Rå, afskallede grønne pistacienødder D.O.P. - Agricola Cartillone

Grøn, intens og unik i verden — Bronte-pistacien D.O.P., Siciliens stolthed

Rå, afskallede grønne pistacienødder D.O.P. fra Agricola Cartillone stammer fra Bronte, i hjertet af Etna på Sicilien, det eneste område i verden, hvor denne frugt udtrykker en så intens smaragdgrøn farve og en så rig og kompleks aroma. Den beskyttede oprindelsesbetegnelse certificerer oprindelsen og den autentiske kvalitet af hver enkelt nød: dyrket på mineralrige vulkanske jorde, høstet i hånden hvert andet år, afskallet og udvalgt med håndværksmæssig omhu. Tilbydes rå og naturlige, uden konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer, for at bevare hele deres smag og næringsværdi.

Egenskaber og egenskaber: Bronte-pistacienødder D.O.P. er en af de mest næringsrige nødder. Rige på umættede fedtsyrer, som bidrager til at opretholde et normalt kolesterolniveau. En fremragende kilde til komplette planteproteiner og fibre for en sund tarmfunktion. De indeholder vitamin B6, som er afgørende for proteinmetabolismen og nervesystemets velvære, kalium for et sundt hjerte-kar-system, fosfor og jern til energimetabolismen. Rige på antioxidanter som lutein, zeaxanthin og polyfenoler. Naturligt glutenfri og velegnede til vegetariske og veganske diæter.

Anvendelse: Klar til at nydes naturlig som en eksklusiv snack. En portion på 30-40 gram anbefales. De er også fremragende let ristet på en pande for yderligere at fremhæve deres aroma. Ideelle som en raffineret aperitif eller en gourmetgave.

I køkkenet: Bronte-pistacien er en førsteklasses ingrediens, der er anerkendt i hele verden. I konditoriet er den hovedpersonen i den berømte Bronte-pistacieis, nøddeknæk, granita og de fineste sicilianske desserter. I det salte køkken giver den smag til pasta med pistacienødder, risotto, pølser og mortadella af høj kvalitet. Finthakket skaber en raffineret pistacie-pesto. Brug dem som dekoration på kød, fisk og desserter, og tilføj et strejf af uforlignelig farve og smag.

104,00 €/Kg

Oprindelse: Italien (Sicilien, Bronte-området)

Udl.: 05/27