Mezze Maniche ØK Senatore Cappelli - Girolomoni

Langsom tørring, trukket gennem bronzematrice

Ru overflade
Takket være trækningen gennem bronzematrice har pastaen en porøs og ru overflade, som er ideel til at holde på saucer og dressing og garanterer en fremragende kogestabilitet.

Senatore Cappelli-durumhvede
Produceret med durumhvedemel fra den gamle sort "Senatore Cappelli", dyrket i Italien med økologisk landbrug, for en autentisk og rustik smag.

Egenskaber og egenskaber: Mezze Maniche Senatore Cappelli ØKØLOGISK produceres fra kontrollerede frø og dyrkning, males internt og bearbejdes på virksomhedens pastificio; dejen tørres langsomt ved lave temperaturer for at bevare næringsstofferne, smagen og de typiske aromaer fra den gamle hvede.
Resultatet er en fast pasta med en fyldig og markant smag af ren hvede, perfekt til dem, der søger et traditionelt og ægte produkt.

Anvendelse: Bring rigeligt saltet vand i kog, kog Mezze Maniche i ca. 11 minutter (eller efter præference). Dræn, når den er al dente, og vend efter ønske.

I køkkenet: Denne korte form er særligt velegnet til fyldige saucer, ragouts, rige dressinger eller rustikke retter: formen og den ru overflade holder godt på saucen ved hver gaffelfuld.

Opdag Cooperativa Biologica Girolomoni, pioner inden for italiensk økologi siden 1974.

500 g - 5,20 €/kg

Oprindelse: Italien (Marche, PU)