Toscansk blød hvede mel type "0" Extra - Del Colle

Toscansk hvedemel type "0" Farina Extra fremstilles af udvalgte hvedekerner dyrket i Toscana, som bearbejdes med omhu for at sikre en overlegen kvalitet. Med sin delikate duft og fine, silkebløde konsistens er det det ideelle valg til både traditionelle og moderne anretninger, hvor autentisk smag og fremragende resultat er i højsæde.

Egenskaber og egenskaber: Dette mel er rigt på stivelse og har et afbalanceret proteinindhold, hvilket sikrer elasticitet i dejen og en jævn hævning. Det er velegnet til dej, der hæver i middel og lang tid, og er ideelt til at opnå luftige produkter med en god struktur. Den toscanske hvede, dyrket på velegnede jorde, sikrer et naturligt og næringsrigt mel.

Anvendelse: Perfekt til hjemmebagt brød, pizza, focaccia, frisk pasta samt luftige og hævede kager. Det kan bruges alene eller blandet med stærkere eller fuldkornsmel for at opnå den ønskede konsistens. Det er nemt at arbejde med, absorberer væske godt og giver dejen en autentisk duft og smag.

På køkkenet: På køkkenet skiller det toscanske hvedemel type "0" Farina Extra sig ud ved sin alsidighed og fremragende resultater. Det er ideelt til alle typer opskrifter og gør det muligt at lave lette, aromatiske og lækre deje. En uundværlig ingrediens for alle, der søger autenticitet og kvalitet i hver anretning.

1,82 €/kg

Oprindelse: Italien (Toscana, PI)

Udl.: 12/26

teknisk datablad