Fennikelsamen Foeniculum Vulgare Førsteklasses Kvalitet - Del Colle

Søde, aromatiske og fordøjelsesfremmende — duften af italiensk tradition i hvert frø

Fennikelfrø Foeniculum Vulgare af førsteklasses kvalitet fra Del Colle er udvalgt blandt de bedste produktioner og har en rig og afbalanceret aromaprofil: sød og urteagtig med varme noter af anis. De har i århundreder været brugt i middelhavskøkkenet og i urtetraditionen og er en af de mest alsidige og populære aromater. Den førsteklasses kvalitet garanterer hele, velduftende frø med høj aromatisk styrke, uden affald eller urenheder.

Egenskaber og virkninger: Fennikelfrø har længe været forbundet med et godt fordøjelsessystem: De fremmer fordøjelsen og bidrager til velvære i maven efter måltider takket være deres naturlige indhold af anethol og flavonoider. Rige på C-vitamin til støtte for immunsystemet, kalium til kardiovaskulær sundhed, kalk og magnesium til knogle- og muskelstofskiftet. En fremragende kilde til fibre for et sundt tarmmiljø og naturlige antioxidanter som polyfenoler og terpenoider. Den karakteristiske søde duft skyldes anethol, den primære flygtige forbindelse. Naturligt glutenfri. Velegnede til veganske og vegetariske kostformer.

Anvendelse: Frøene bruges hele eller let knust i en morter for at frigive aromaen optimalt. De kan ristes tørt på en pande i 1-2 minutter for at intensivere duften før brug. Anbefalet portion: 1-2 teskeer. Fremragende som fordøjelsesinfusion: 1 teske i kogende vand i 8-10 minutter, si og drik efter måltider.

I køkkenet: Uundværlige i italiensk håndværkspølse, hjemmelavet brød, apulisk focaccia og taralli. De giver smag til bælgfrugtsupper, linsegryder, stegt svinekød og lam. Perfekte til marinering af saltlagte oliven, konservering af tomater og ovnbagte gratinerede grøntsager. Klassiske i traditionelle tørre kiks og regionale desserter.

Oprindelse: ikke-EU

13,00 €/kg
teknisk datablad

udløb: 09/27