Enkebær Førsteklasses Kvalitet

Blåviolette enebær med balsamisk og harpikslignende duft

Ennebär af højeste kvalitet er en værdifuld og aromatisk ingrediens, nøje udvalgt for at sikre maksimal renhed og intens duft. De udvindes fra vilde enebær, høstes ved fuld modenhed og tørres derefter naturligt for at bevare alle deres egenskaber intakte. Disse blåviolette bær med kødfuld konsistens tilbyder en unik balsamisk aroma, der er perfekt til at fremhæve salte retter og give en karakteristisk kant til de mest raffinerede tilberedninger.

Egenskaber og egenskaber: Ennebær er værdsat for deres intense, harpikslignende og friske smag. De indeholder naturlige æteriske olier, der giver en gennemtrængende og karakteristisk aroma. Den høje kvalitet kendes på den gennemtrængende aroma, den harpikslignende og friske smag samt det høje udbytte i køkkenet.

Anvendelse: Brug hele eller let knuste bær afhængigt af opskriften. Det anbefales at bruge dem med måde (2-5 bær pr. portion) og tilsætte dem under tilberedningen for at give smag til stegte, braiserede eller gryderetter. Opbevares på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys, for at bevare aroma og kvalitet.

I køkkenet: Ennebær er en sand allieret i køkkenet: De fremhæver retter med deres intense og krydrede aroma, som er ideel til rødt kød, vildt, stegte retter og grydestegninger, men også røget fisk, saucer, marinader, kål og sauerkraut. De er også perfekte til fremstilling af håndværksmæssige likører, gin og aromatiske dressinger. For at få det bedste ud af duften anbefales det at knuse dem let før brug eller lade dem trække for at aromatisere bouilloner og fond.

Oprindelse: Italien

29,00 €/Kg