Prémiová kvalita sezamových semínek – Del Colle

Malý, všestranný a výjimečný — bílý sezam je semínkem dlouhověkosti a chuti

Prémiová kvalita sezamových semínek od Del Colle představuje loupaná bílá semínka, vybraná z nejlepších sklizní, aby byla zaručena čistota, jemné aroma a maximální výživová hodnota. Mají sladkou, máslovou chuť s praženými tóny a patří k nejstarším a nejvšestrannějším surovinám světové kuchyně. Najdeme je ve všech gastronomických tradicích od Blízkého východu po Asii, od Středomoří po Afriku.

vlastnosti a účinky: Sezamová semínka jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů vápníku, který je nezbytný pro zdraví kostí a zubů. Jsou výborným zdrojem hořčíku pro správnou funkci svalů a nervové soustavy, železa pro energetický metabolismus a snížení únavy a zinku pro zdraví pokožky a imunitního systému. Jsou bohatá na nenasycené mastné kyseliny Omega-6 a Omega-9 a na lignany, jako jsou sezamin a sezamolin, jedinečné přírodní antioxidanty obsažené v sezamu. Jsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny. Přirozeně bezlepková. Vhodná pro veganskou i vegetariánskou stravu.

způsob použití: Používají se celá, pražená nebo mletá. Po 1–2 minutách nasucho opražení na pánvi se rozvine jejich neodolatelné aroma. Doporučená porce: 10–15 g denně. Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před světlem.

v kuchyni: Základní surovina pro tahini, klíčovou ingredienci hummusu a tisíců blízkovýchodních receptů. Nezbytná pro japonské gomasio, sushi i hamburgerové housky. Skvěle se hodí jako posyp na chléb, pizzu, tyčinky grissini a krekry. Výborně obohatí saláty, pokrmy z woku, marinády i orientální omáčky. Používají se také při přípravě sušenek, koláčů a tradičních sladkostí z celého světa.

9,50 €/kg

původ: mimo EU

spotřebujte do: 09/27

technický list