Vřesový med 250 g – Včelařství Roberto Arru

Jarní med ze sardinské macchie

Med  z vřesu DIMÒNIU z včelařství Roberta Arrua je jednodruhový sezónní med produkovaný v Austisu, v srdci Sardinie. Vřes (Calluna vulgaris / Erica spp.) je stálezelená rostlina, která na jaře kvete v nedotčené krajině této oblasti a nabízí včelám bohatý a čistý zdroj nektaru.

Výsledný med se vyznačuje jantarovou barvou s oranžovými odstíny, jemnou konzistencí a rychlou krystalizací a intenzivní, karamelovou chutí s hřejivými a plnými tóny, díky nimž je okamžitě rozpoznatelný.

Řemeslná kvalita a místní krajina

Včelařství Roberto Arru navazuje na včelařskou tradici pevně zakořeněnou v oblasti Austisu, kde biodiverzita středomořské macchie zaručuje čistou úrodu vysoké kvality. Každá sklenice je výsledkem pečlivé produkce, která respektuje přírodní rovnováhu i prostředí, v němž včely žijí.

Doporučené kombinace

Vřesový med nejlépe vynikne v kombinaci se zralými a pikantními sýry, zejména s různými druhy sardinského pecorina. Lze jej také ochutnat samotný a vychutnat si jeho strukturu a aromatickou komplexnost, případně jej použít jako přísadu do cukrářských výrobků, které vyžadují med s výrazným charakterem.

250 g

původ: Itálie (Sardinie, NU)