Loupaná červená čočka BIOLOGICKÁ nejvyšší kvality – Del Colle

Bio loupaná červená čočka v nejvyšší kvalitě je cenná luštěnina, která přirozeně nemá slupku a pěstuje se ekologickým způsobem. Díky jemné chuti a krémové konzistenci se skvěle hodí k přípravě lehkých, výživných pokrmů, které jsou hotové za chvíli.

vlastnosti a přednosti: Čočka je pečlivě vybraná, má celá zrna a zářivou barvu. Je bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákninu, železo, draslík, fosfor a vitaminy skupiny B. Díky tomu, že nemá slupku, je obzvláště dobře stravitelná. Ekologické pěstování zaručuje čistý produkt bez pesticidů a aditiv.

použití: Čočku není třeba namáčet. Vaří se přibližně 10–15 minut a skvěle se hodí do krémových polévek, polévek, zeleninových omáček, kari, burgerů, kroket nebo jako krémový základ pro samostatná jídla. Při vaření se rozvaří a získá hladkou, jednotnou konzistenci.

v kuchyni: Z bio červené čočky připravíte zdravé a chutné pokrmy. Výborně se hodí ke koření, zelenině, rýži i obilovinám a využijete ji v tradiční i kreativní kuchyni. Je nepostradatelnou surovinou pro každého, kdo hledá chuť, lehkost a kvalitu v každém jídle.

Recepty k vyzkoušení

Čtyři recepty od nejjednoduššího po nejnáročnější. Loupanou červenou čočku není třeba namáčet a uvaří se přibližně za 10–15 minut.

1. Krémová polévka z červené čočky, mrkve a zázvoru (snadná, 30 minut, 4 porce)

Suroviny: 250 g červené čočky, 3 mrkve, 1 brambora, 1 cibule, čerstvý zázvor, zeleninový vývar, BIO extra panenský olivový olej, sůl a černý pepř.

1. Na oleji opékejte cibuli, mrkev a bramboru 4 minuty.
2. Přidejte čočku, zázvor a tolik vývaru, aby byly suroviny ponořené; vařte 12–15 minut.
3. Rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem.

2. Dhal z červené čočky se špenátem a kokosovým mlékem (snadný, 30 minut, 4 porce)

Suroviny: 250 g červené čočky, 200 g špenátu, 1 cibule, 200 ml kokosového mléka, 200 g rajčatového pyré, kurkuma, římský kmín, BIO extra panenský olivový olej, sůl.

1. Na oleji osmahněte cibuli s kurkumou a římským kmínem.
2. Přidejte rajčatové pyré, kokosové mléko, čočku a trochu vody.
3. Vařte 10 minut, přidejte špenát a vařte dalších 5 minut; osolte.

3. Zeleninové ragú z červené čočky (středně náročné, 35 minut, 4 porce)

Suroviny: 200 g červené čočky, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 1 cibule, 400 g rajčatového pyré, rozmarýn, BIO extra panenský olivový olej, sůl a pepř.

1. Nasekejte cibuli, mrkev a celer a osmahněte je na oleji s rozmarýnem.
2. Přidejte rajčatové pyré, čočku a 300 ml vody.
3. Vařte 15 minut za občasného míchání; dochuťte solí a pepřem.
4. Ragú podávejte s těstovinami, polentou nebo pečenou zeleninou.

4. Kuličky z červené čočky a brambor s jogurtovou omáčkou (náročné, 1 hodina, 4 porce)

Suroviny: 200 g červené čočky, 2 brambory, 3 lžíce cizrnové mouky, 1 cibule, sladká paprika, petržel, bílý jogurt, citron, pažitka, BIO extra panenský olivový olej, sůl.

1. Uvařte brambory a čočku vařte 10–15 minut, poté nechte zchladnout.
2. Rozmačkejte je a smíchejte s osmahnutou cibulí, cizrnovou moukou, paprikou, petrželí a solí.
3. Vytvarujte 8 kuliček, potřete je olejem a pečte při 200 °C 20–25 minut.
4. Podávejte s jogurtem, citronem a pažitkou.

7,00 €/kg

původ: Itálie (Toskánsko, provincie Pisa)

spotř. do: 08/28

technický list