Ručně sbírané hřebíčky

Ručně sbíraná poupata s výraznou, hřejivou a pronikavou chutí

Hřebíček Hand Picked představuje špičku mezi kořením. Každý jednotlivý kousek se sbírá ručně, aby byla zaručena jeho celistvost, čerstvost a plné, dlouhotrvající aroma. Pečlivý výběr zajišťuje produkt nejvyšší kvality s intenzivní vůní a pevnou strukturou, ideální pro ty, kdo chtějí své kulinářské výtvory obohatit o výrazný, kořeněný a nezaměnitelný nádech.

charakteristika a vlastnosti: Hřebíček jsou sušená poupata rostliny Syzygium aromaticum. Ve variantě hand picked se každé poupě ručně vybírá v okamžiku optimální zralosti, což zaručuje tmavě hnědou barvu, pronikavou vůni a vysoký obsah esenciálního oleje, zejména eugenolu, který je zodpovědný za intenzivní chuť. Díky své pevné a neporušené struktuře zajišťují stálé a dlouhotrvající aromatické vlastnosti.

v kuchyni: Hřebíček s výraznou, hřejivou a pronikavou chutí je nepostradatelným kořením mnoha gastronomických tradic. Skvěle se hodí k dochucení vývarů, dušených pokrmů, dušeného masa, marinád, kořeněné rýže, zeleninových nákypů i vánočního cukroví. Neobejdou se bez něj svařené víno, bylinné čaje ani zavařeniny. Lze ho používat vcelku nebo mletý. Jeho vůně se snadno rozvine, proto k proměně chuti pokrmu stačí malé množství.

použití: Přidejte celý hřebíček během vaření a před podáváním ho vyjměte, případně ho nechte louhovat v tekutinách, bylinných čajích či horkých nápojích. Mletý hřebíček používejte střídmě, aby zůstala zachována aromatická rovnováha. Uchovávejte na chladném a suchém místě ve vzduchotěsné nádobě, mimo přímé světlo, aby si zachoval své aroma a vlastnosti.

původ: Indonésie

49,90 €/kg