Zelený kardamom, pečlivě vybraná semena, extra kvalita

Aromatická zelená semena, jedno z nejcennějších koření na světě

Zelená semena kardamomu, která pocházejí z rostliny Elettaria cardamomum, patří k nejcennějším a nejaromatičtějším kořením na světě. Jsou známá svou intenzivní vůní a svěží, výraznou chutí a po staletí se používají v různých kulinářských tradicích. Jejich prvotřídní kvalita zaručuje jedinečný smyslový zážitek a činí z nich nepostradatelnou ingredienci pro všechny, kdo v kuchyni hledají autenticitu a vytříbenost.

vlastnosti a charakteristiky: Tato semena vynikají komplexním aroma, které spojuje sladké, kořeněné a lehce citrusové tóny. Jejich prémiová kvalita zajišťuje optimální zachování organoleptických vlastností.

použití: Semena kardamomu lze používat celá nebo je těsně před použitím namlít, aby si zachovala aroma. Výborně se hodí k dochucení čaje, kávy, nálevů a teplých nápojů. Lze je přidávat do těsta na moučníky, chléb či sušenky nebo jimi ochutit slaná jídla, například rýži, kari a dušené pokrmy. Pro dosažení nejlepšího výsledku se doporučuje semena před použitím krátce opražit, aby se zvýraznila jejich vůně.

v kuchyni: Semena kardamomu nabízejí v kuchyni všestranné využití a dodávají pokrmům exotický nádech. Lze je přidávat do dezertů, jako jsou krémy, pudinky a zmrzlina, nebo jimi ochutit džemy a likéry. Slaným pokrmům dodávají hloubku a komplexnost, ať už jde o polévky, omáčky nebo marinády. Díky schopnosti pozvednout aromatický profil široké škály pokrmů jsou cennou ingrediencí pro kuchaře i milovníky vaření.

199,00 €/kg

původ: Guatemala

datum spotřeby: 12/27

technický list