ثوم مجفف

توابل مجففة طبيعية للطبخ

الخصائص والمميزات: يُستخلص الثوم المحبب من أجود أنواع الثوم ( Allium sativum ) ويُجفف ببطء في الهواء، مما يحافظ على خصائصه الحسية ورائحته المميزة القوية للثوم الطازج. يتميز بقوام حبيبي غير منتظم قليلاً - أكثر كثافة من المسحوق - مما يجعله سهل الاستخدام ويُضفي نكهة مركزة تدوم طويلاً على الأطباق. بفضل التجفيف، يحتفظ بخصائصه العطرية لفترة طويلة دون أن يفقد أيًا من نكهة الثوم الطازج الأصلية. كما أن شراءه بكميات كبيرة، بالكمية التي تحتاجها، يُقلل من التغليف ويجعله خيارًا أكثر استدامة وملاءمة - مثالي لمن يرغبون في الاستهلاك بمسؤولية.

طريقة الاستخدام: يمكن استخدام الثوم المجفف مباشرةً، أو إضافته إلى الأطباق كما هو، أو ترطيبه بقليل من الزيت أو بضع قطرات من الماء قبل الاستخدام للحصول على نكهة أكثر سلاسة وغنى. الجرعة الموصى بها هي حوالي نصف ملعقة صغيرة لكل وجبة، ولكن يمكنك تعديل الكمية حسب رغبتك في قوة النكهة. ولأن النكهة مركزة جدًا، يُفضل دائمًا البدء بكمية صغيرة وتعديلها حسب الحاجة. يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الحرارة والضوء المباشر، ويفضل حفظه في وعاء محكم الإغلاق بعد الفتح.

في المطبخ: يُعدّ الثوم المجفف متعدد الاستخدامات بشكلٍ لا يُصدق، فهو قادر على استبدال الثوم الطازج في أي وصفة تقريبًا دون عناء التقشير والفرم. إنه مثالي لتحضير أطباق السوتيه السريعة والخالية من الهدر، حيث يُضاف مباشرةً إلى المقلاة مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز، أو لإثراء الصلصات، وحساء الكريمة، والحساء العادي، وأطباق الريزوتو بنكهة غنية تتناغم مع أي مكون. إنه رائع مع اللحوم: يُستخدم كأساس للتتبيلات العطرية مع التوابل الأخرى، فيُضفي على الدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن قشرة عطرية ولذيذة، سواءً كانت مخبوزة أو مشوية. في تتبيلات اللحوم والأسماك، يتناغم تمامًا مع الزيت والأعشاب الطازجة وعصير الليمون، ليُضفي نكهة غنية حتى على أبسط قطع اللحم. كما أنه عنصر أساسي في المخبوزات: يُضاف إلى الخبز، والفوكاشيا، وعصي الخبز، وعجينة التارالي، أو يُرشّ على الوجه قبل الخبز، ليُحوّل طبقًا عاديًا إلى طبق لا يُقاوم. يكفي رش القليل منه على الخضراوات المخبوزة أو البقوليات أو صلصات الزبادي لإحداث فرق.

المنشأ: خارج الاتحاد الأوروبي

25.00 يورو/كجم

ورقة البيانات الفنية