Рис Павезе Карнароли высшего качества - Del Colle
250 г
€2,08
Рис Павезе Карнароли высшего качества - Del Colle
€2,08
7,50 евро/кг
Высококачественный рис Карнароли, выращиваемый в Нижнем Павезе, сердце рисоводческого региона Ломбардии, повсеместно признан « рисом шеф-повара ». Тщательно отобранный и сертифицированный Национальным рисовым советом , он представляет собой образец итальянского совершенства в кулинарном мире. Выбранный профессионалами за безупречную урожайность, он идеально подходит для тех, кто ищет превосходный рис, способный улучшить любое блюдо, придав ему идеальный вкус, аромат и текстуру.
Характеристики и свойства: Длинные, плотные и блестящие зерна риса сорта Карнароли обладают высоким содержанием амилозы, что гарантирует исключительную стабильность при варке и естественную кремовую текстуру благодаря постепенному высвобождению крахмала. Сертификация от Ente Risi (Агентство по рису) подтверждает его происхождение и качество, являющиеся результатом контролируемой цепочки поставок, уходящей корнями в регион Павии. При варке зерно сохраняет свою форму и структуру, источая тонкий аромат с растительными нотками и легким поджаренным оттенком. Вкус элегантный, сбалансированный и стойкий, с бархатистой текстурой, которая обволакивает нёбо и подчеркивает каждый ингредиент.
Способ приготовления: Замачивание не требуется. Для достижения наилучших результатов обжарьте рис на сковороде с небольшим количеством жира (сливочного масла или растительного масла), добавьте белое вино и продолжайте готовить, постепенно добавляя горячий бульон. Время приготовления: приблизительно 16–18 минут . После приготовления выключите огонь и добавьте сливочное масло и сыр, чтобы усилить кремовую текстуру и аромат.
На кухне: это идеальный рис для изысканных, утонченных и сливочных ризотто : от классического ризотто с шафраном до более сложных рецептов с трюфелями, морепродуктами или соусами. Он также идеально подходит для тимбалес, аранчини или запеченных блюд, где его плотная консистенция и способность связывать приправы имеют важное значение. Этот рис лучше всего раскрывается в кулинарных техниках высокой кухни, но также дает превосходные результаты в домашних блюдах.
рецепты:
Рис с сыром горгонзола, вареной ветчиной и фисташками
ингредиенты (на 3 персоны) : 240 г риса Карнароли, 180 г вареной ветчины , 200 г сладкого сыра Горгонзола, 100 г измельченных фисташек или фундука , две столовые ложки оливкового масла первого отжима , около литра овощного бульона, соль , черный перец.
7,50 евро/кг
Происхождение: Италия (Ломбардия, Пуэрто-Вальярта)
срок действия истекает 26.06.
Вам также может понравиться
Давайте сократим количество отходов.
Мы не продаем "зеленый камуфляж", а предлагаем реальные решения: товары оптом, компостируемые материалы, повторное использование в повседневной жизни.
Мы сокращаем количество отходов, но не качество.
Мы строим отношения
Мы полагаемся на мелких производителей, местных ремесленников и местные предприятия, обеспечивая прозрачность цепочек поставок и справедливую оплату труда.
Качество без компромиссов
Мы верим в экономику, которая остается стабильной.
Каждая покупка способствует созданию более справедливой, гуманной и основанной на принципах взаимопомощи модели.
Реальное социальное воздействие
Мы являемся частью социальной и солидарной экономики.
Это значит каждый день выбирать создание ценности, а не просто прибыли.