Spaghettoni BIO trefilagem rugosa - Girolomoni

Secagem lenta, trefilagem em bronze

Trefilagem rugosa
Confere à massa uma superfície rugosa e porosa que retém melhor os molhos e temperos.

Trigo duro
O trigo por excelência, utilizado para o fabrico de massa seca.

Características e propriedades: Os Spaghettoni são produzidos com sêmola de trigo duro biológico, cultivado em Itália através de uma cadeia de produção rastreável e controlada.
A trefilagem em bronze confere à massa uma superfície rugosa e porosa que retém de forma excelente os molhos e temperos.
A secagem lenta (7-12 horas a 60-65 °C) preserva as qualidades organoléticas do trigo, garantindo uma consistência robusta, uma boa resistência à cozedura e um sabor autêntico.

Modo de uso: Cozinhe os Spaghettoni em bastante água salgada por cerca de 14 minutos, ou até atingir o ponto de cozedura desejado.
Escorra e tempere a gosto com molhos encorpados, azeites aromatizados ou preparações mais delicadas.

Na cozinha: Os Spaghettoni Ruvidi são perfeitos para pratos com uma estrutura consistente: experimente-os com um ragu denso, um molho de tomate rústico ou um tempero à base de vegetais e leguminosas. A sua rugosidade garante uma perfeita aderência do molho, para uma experiência de sabor rica e satisfatória.

500gr - 2,98 €/Kg

Origem: Itália (Marche, PU)