Mezze Maniche BIO Senatore Cappelli - Girolomoni

Secagem lenta, trefilado a bronze

Trefilagem rugosa
Graças à trefilagem a bronze, a massa apresenta uma superfície porosa e rugosa, ideal para reter molhos e temperos e garantir uma excelente consistência na cozedura.

Trigo duro Senatore Cappelli
Produzidas com sêmola de trigo duro da antiga variedade "Senatore Cappelli", cultivada em Itália com agricultura biológica, para um sabor autêntico e rústico.

Características e propriedades: As Mezze Maniche Senatore Cappelli BIO são produzidas a partir de sementes e cultivos controlados, moídas internamente e processadas na fábrica de massas da empresa; a massa é seca lentamente a baixas temperaturas para preservar os nutrientes, o sabor e os aromas típicos do trigo antigo.
O resultado é uma massa firme, com um sabor pleno e decidido de trigo puro, perfeita para quem procura um produto tradicional e genuíno.

Modo de uso: Levar a ferver abundante água salgada, cozer as Mezze Maniche por cerca de 11 minutos (ou conforme a preferência de cozedura). Escorrer al dente e temperar a gosto.

Na cozinha: Este formato curto é particularmente adequado para molhos encorpados, ragus, temperos ricos ou pratos rústicos: a forma e a superfície rugosa retêm bem o molho a cada garfada.

Descubra a Cooperativa Biológica Girolomoni, pioneira do biológico italiano desde 1974.

500gr 5,20 €/Kg

Origem: Itália (Marche, PU)