Lentilhas Vermelhas Descascadas BIOLÓGICAS Qualidade Superior - Del Colle

As lentilhas vermelhas descascadas biológicas Qualidade Superior são uma leguminosa preciosa, naturalmente sem casca e cultivadas de acordo com a agricultura biológica. De sabor delicado e consistência cremosa, são perfeitas para pratos leves, nutritivos e rápidos de preparar.

características e propriedades: Selecionadas pela sua integridade e cor brilhante, são ricas em proteínas vegetais, fibras, ferro, potássio, fósforo e vitaminas do grupo B. A ausência da casca torna-as particularmente digeríveis. O cultivo biológico garante um produto puro, sem pesticidas ou aditivos.

modo de utilização: Não requerem demolha. Cozem em cerca de 10-15 minutos, sendo ideais para cremes, sopas, molhos vegetais, caril, hambúrgueres, croquetes ou como base cremosa para pratos únicos. Ao cozer, tendem a desfazer-se, criando uma consistência lisa e homogénea.

na cozinha: Na cozinha, as lentilhas vermelhas biológicas transformam-se em receitas saudáveis e saborosas. Excelentes com especiarias, vegetais, arroz ou cereais, prestam-se tanto à cozinha tradicional como a preparações criativas. Um ingrediente indispensável para quem procura sabor, leveza e qualidade em cada prato.

Receitas a experimentar

Quatro propostas, da mais simples à mais elaborada. Não é necessária demolha: as lentilhas vermelhas descascadas cozem em cerca de 10-15 minutos.

1. Creme de lentilhas vermelhas, cenoura e gengibre (fácil, 30 minutos, 4 pessoas)

Ingredientes: 250 g de lentilhas vermelhas, 3 cenouras, 1 batata, 1 cebola, gengibre fresco, caldo de legumes, azeite extra virgem BIO, sal e pimenta preta.

1. Refogue a cebola, as cenouras e a batata em azeite durante 4 minutos.
2. Adicione as lentilhas, o gengibre e caldo até cobrir; coza durante 12-15 minutos.
3. Triture até obter um creme liso e retifique o sal e a pimenta.

2. Dhal de lentilhas vermelhas com espinafres e leite de coco (fácil, 30 minutos, 4 pessoas)

Ingredientes: 250 g de lentilhas vermelhas, 200 g de espinafres, 1 cebola, 200 ml de leite de coco, 200 g de polpa de tomate, cúrcuma, cominhos, azeite extra virgem BIO, sal.

1. Refogue a cebola em azeite com a cúrcuma e os cominhos.
2. Junte a polpa de tomate, o leite de coco, as lentilhas e um pouco de água.
3. Coza durante 10 minutos, adicione os espinafres e coza durante mais 5 minutos; tempere com sal.

3. Ragù vegetal de lentilhas vermelhas (média, 35 minutos, 4 pessoas)

Ingredientes: 200 g de lentilhas vermelhas, 1 cenoura, 1 haste de aipo, 1 cebola, 400 g de polpa de tomate, alecrim, azeite extra virgem BIO, sal e pimenta.

1. Pique e refogue a cebola, a cenoura e o aipo em azeite com alecrim.
2. Adicione a polpa de tomate, as lentilhas e 300 ml de água.
3. Coza durante 15 minutos, mexendo sempre; retifique o sal e a pimenta.
4. Use o ragù com massa, polenta ou legumes assados.

4. Almôndegas de lentilhas vermelhas e batata com molho de iogurte (difícil, 1 h, 4 pessoas)

Ingredientes: 200 g de lentilhas vermelhas, 2 batatas, 3 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico, 1 cebola, paprica doce, salsa, iogurte natural, limão, cebolinho, azeite extra virgem BIO, sal.

1. Coza as batatas e as lentilhas durante 10-15 minutos e deixe arrefecer.
2. Esmague-as com a cebola refogada, a farinha de grão-de-bico, a paprica, a salsa e o sal.
3. Forme 8 almôndegas, pincele-as com azeite e coza no forno a 200 °C durante 20-25 minutos.
4. Sirva com iogurte, limão e cebolinho.

7,00 €/Kg

origem: Itália (Toscana, PI)

val.: 08/28

ficha técnica