Sementes de Funcho Foeniculum Vulgare Qualidade Superior - Del Colle
100g
€1,30
Sementes de Funcho Foeniculum Vulgare Qualidade Superior - Del Colle
€1,30
Doces, aromáticos e digestivos — o perfume da tradição italiana em cada semente
As Sementes de Funcho Foeniculum Vulgare Qualidade Superior da Del Colle são selecionadas entre as melhores produções, com um perfil aromático rico e equilibrado: doce, herbáceo, com notas quentes semelhantes ao anis. Utilizadas há séculos na cozinha mediterrânica e na tradição herbalista, são um dos aromas mais versáteis e apreciados. A qualidade superior garante sementes íntegras, perfumadas e com um elevado poder aromático, sem resíduos nem impurezas.
características e propriedades: As sementes de funcho são desde sempre associadas ao bem-estar digestivo: favorecem a digestão e contribuem para o conforto gástrico após as refeições, graças ao seu conteúdo natural de anetol e flavonoides. Ricas em Vitamina C para o apoio ao sistema imunitário, Potássio para o bem-estar cardiovascular, Cálcio e Magnésio para o metabolismo ósseo e muscular. Excelente fonte de fibras para o bem-estar intestinal e de antioxidantes naturais como polifenóis e terpenoides. O característico perfume doce é conferido pelo anetol, o principal composto volátil. Naturalmente isentas de glúten. Adequadas a dietas veganas e vegetarianas.
modo de utilização: Utilizam-se inteiras ou ligeiramente esmagadas no almofariz para libertar melhor o aroma. Podem ser tostadas 1-2 minutos numa frigideira seca para intensificar o perfume antes de usar. Porção recomendada: 1-2 colheres de chá. Excelentes em infusão digestiva: 1 colher de chá em água a ferver durante 8-10 minutos, filtrar e beber após as refeições.
na cozinha: Insubstituíveis na salsicha artesanal italiana, no pão caseiro, na focaccia da Apúlia e nos taralli. Aromatizam sopas de leguminosas, caldos de lentilhas, assados de porco e borrego. Perfeitas para a marinada de azeitonas em salmoura, conservas de tomate e legumes gratinados no forno. Clássicas nas bolachas secas da tradição e nas preparações de doces regionais.
proveniência: não UE
13,00 €/Kg
ficha técnica
val.: 09/27
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