Einkorn
Um cereal antigo de sabor natural e delicado: os Corallini são feitos com farinha de einkorn (Triticum dicoccum) biológica, de acordo com a cadeia de produção Girolomoni.
Secagem lenta
A massa é seca durante um período prolongado (entre 7 e 12 horas) a baixa temperatura, preservando os nutrientes do einkorn e o seu sabor autêntico.
características e propriedades: Os Corallini de Einkorn são uma massa minúscula perfeita para sopas, cremes ou caldos. Contêm apenas farinha de einkorn biológica, sem sêmola de trigo duro.
O seu formato pequeno torna-os fáceis de digerir e ideais também para refeições rápidas e nutritivas.
modo de utilização: Cozinhar os Corallini de Einkorn em água abundante com sal durante cerca de 4 minutos, ou até atingirem a consistência desejada.
Escorrer e temperar a gosto: são perfeitos para cremes, sopas de legumes ou caldos.
na cozinha: Adicione os Corallini a uma sopa de legumes para obter um prato leve, mas substancial. Ou utilize-os em caldo com leguminosas ou hortaliças: o seu tamanho torna-os ideais para pratos reconfortantes, sobretudo nos meses mais frios.
