{"product_id":"zolfini-fagioli-qualita-superiore-sfuso-del-colle","title":"Zolfini Fagioli Qualità Superiore - Del Colle","description":"\u003cp\u003eI fagioli Zolfini Qualità Superiore sono un legume raro e pregiato, originario della tradizione toscana. Piccoli, tondeggianti e dal colore giallo paglierino, si distinguono per la buccia sottilissima e per un sapore intenso e avvolgente, ideale per piatti semplici ma ricchi di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ecaratteristiche e proprietà:\u003c\/strong\u003e Coltivati con cura e selezionati per la loro qualità superiore, i fagioli Zolfini sono naturalmente privi di glutine e ricchi di proteine, fibre, ferro, calcio e altri preziosi nutrienti. La buccia quasi impercettibile li rende estremamente digeribili e vellutati al palato. Offrono una cottura uniforme e un’elevata resa in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003emodo d'uso: \u003c\/strong\u003eNecessitano di \u003cstrong\u003eammollo\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e1-4 ore\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eCuociono\u003c\/strong\u003e lentamente in circa \u003cstrong\u003e50-60 minuti\u003c\/strong\u003e, meglio se in acqua non salata e a fuoco basso per esaltare al meglio la loro cremosità. Perfetti per zuppe, minestre rustiche, contorni o come piatto unico con un filo d’olio extravergine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ein cucina:\u003c\/strong\u003e In cucina i fagioli Zolfini Qualità Superiore sono sinonimo di autenticità e gusto. Si abbinano perfettamente a erbe aromatiche, cereali integrali, ortaggi e carni bianche. Ottimi anche semplicemente lessati, sono l’ingrediente ideale per valorizzare piatti tradizionali o creare ricette innovative con un tocco gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRicette gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDue ricette per dare valore a un fagiolo toscano speciale, con un breve ammollo di 1-4 ore e una cottura lenta di circa 50-60 minuti. Gli ingredienti con link li trovi da Green Block Market.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1. Zolfini all'olio nuovo, salvia e pepe \u003cem\u003e(gourmet, 1 h 15 + ammollo, 4 persone)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 250 g di fagioli, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/salvia-foglie\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003esalvia\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erosmarino\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/aglio-granulare\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eaglio granulare\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eolio extravergine di oliva BIO\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003epepe nero\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-grosso-essiccato\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003esale marino grosso\u003c\/a\u003e a fine cottura, pane tostato per servire.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLascia i fagioli in ammollo per 1-4 ore, poi scolali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocili 50-60 minuti a fuoco basso in acqua non salata con salvia, rosmarino e un pizzico di aglio granulare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuando sono teneri, sala a fine cottura con il sale grosso e scolali con delicatezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServili caldi con abbondante olio a crudo, pepe nero e pane tostato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e2. Zolfini cremosi con pomodori secchi e rosmarino \u003cem\u003e(gourmet, 1 h 30 + ammollo, 4 persone)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 250 g di fagioli, 50 g di \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/s-marzano-pom-secchi\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003epomodori secchi San Marzano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecipolla a fette\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erosmarino\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/origano\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eorigano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eolio extravergine di oliva BIO\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003epepe nero\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003esale marino fino\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLascia i fagioli in ammollo per 1-4 ore e cuocili 50-60 minuti a fuoco basso in acqua non salata, poi scolali conservando un mestolo di acqua di cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetti i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per 20 minuti, scolali e tagliali a listarelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidrata la cipolla, scolala e soffriggila in olio con il rosmarino per 3 minuti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnisci i fagioli, i pomodori secchi e poca acqua di cottura; cuoci 5 minuti a fuoco basso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompleta con origano, pepe, sale fino e un filo d'olio a crudo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e500gr - 16,00 €\/Kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eprovenienza: Italia (Toscana, PI)\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003escad.: 03\/27\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"fagioli zolfini scheda tecnica\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/Scheda_FAGIOLI_ZOLFINI_v1_1_5b1a950d-fb62-41ec-842a-02ae9340eae3.pdf?v=1747236417\" target=\"_blank\"\u003escheda tecnica\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Del Colle","offers":[{"title":"250gr","offer_id":59533892714844,"sku":"LEGU-DC-ZOL-002-250","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":59533892747612,"sku":"LEGU-DC-ZOL-003","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":59533891830108,"sku":"LEGU-DC-ZOL-004-1K","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/zolfini-fagioli-qualita-superiore-del-colle-01.png?v=1792361608","url":"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/zolfini-fagioli-qualita-superiore-sfuso-del-colle","provider":"Green Block market by Punto Sfuso","version":"1.0","type":"link"}