S. Marzano - suszone pomidory

€19,50

€ 19,50/kg

Mięsiste, wyraziste w smaku i autentyczne — suszone na słońcu pomidory San Marzano z Apulii, tradycja w każdym kęsie

Suszone pomidory San Marzano marki Italia Spezie powstają z pomidorów tej samej odmiany, cenionej za gruby, mięsisty miąższ o słodkim i zrównoważonym smaku, uprawianych w regionie Salento w Apulii. Suszone na słońcu i przechowywane w soli zgodnie z tradycją chłopską, stanowią gwarancję autentycznego smaku i 100% włoskiego pochodzenia. Wyjątkową jakość San Marzano można rozpoznać już po pierwszym kęsie: są słodsze, bardziej mięsiste i intensywniejsze.

Cechy i właściwości: Suszone pomidory San Marzano to naturalne źródło cennych składników odżywczych. Doskonałe źródło likopenu, silnego przeciwutleniacza, który przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym. Zawierają witaminę C wspierającą odporność, potas wspomagający pracę układu sercowo-naczyniowego, witaminę K niezbędną dla prawidłowego metabolizmu kości oraz kwas foliowy wspierający metabolizm komórkowy. Dostarczają błonnika wspierającego prawidłową pracę jelit oraz żelaza niezbędnego do transportu tlenu. Naturalnie bezglutenowe.

Sposób użycia: Przed użyciem namoczyć w ciepłej wodzie przez 15–20 minut, aby pomidory odzyskały wilgoć, a ich zasolenie zostało zmniejszone. Odcedzić i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przechowywać w lodówce w słoiku z oliwą z oliwek extra virgin przez 2–3 tygodnie. Zalecana porcja: 20–30 gramów.

W kuchni: Suszone pomidory San Marzano to doskonały składnik kuchni śródziemnomorskiej. Doskonale smakują na gorących grzankach z czosnkiem i bazylią, w makaronie z suszonymi pomidorami, sardynkami i kaparami oraz w sałatkach z kasz i roślin strączkowych. Idealne do pizzy neapolitańskiej, focaccii z Bari oraz jako przystawka z mozzarellą. Można je również zblendować, aby uzyskać intensywne sosy lub użyć jako dodatek do pieczonych mięs białych.