Papryka mielona stopień A

Złożony aromat przypominający orzech gruszki, cynamon, goździki i pieprz

Pimento stopnia A, znane również jako pieprz jamajski lub allspice, to niezwykła przyprawa o złożonym i uwodzicielskim aromacie, przypominającym orzech gruszki, cynamon, goździki i pieprz. Ta odmiana stopnia A stanowi najwyższy wyraz jakości: każda jagódka jest selekcjonowana w pełni dojrzałą i starannie przetwarzana, aby zapewnić intensywny aromat, pełny smak i wysoką moc aromatyczną. Jest idealnym wyborem dla osób poszukujących wyrafinowanej i wszechstronnej przyprawy, doskonałej zarówno do kuchni słodkiej, jak i słonej.

cechy i właściwości: Pimento stopnia A ma postać całych, kulistych, zwartych i jednolitych jagódek o ciemnobrązowym kolorze i twardej konsystencji. Jest bogate w olejki eteryczne, takie jak eugenol, i charakteryzuje się zrównoważonym, pikantnym, lecz harmonijnym aromatem, który łączy słodkie i korzenne nuty. Ten wyselekcjonowany stopień zapewnia większą wydajność podczas parzenia, równomierne mielenie i dłuższą trwałość świeżości.

w kuchni: Jego złożony profil aromatyczny sprawia, że jest idealny do nieskończonej liczby dań: od marynat do czerwonego mięsa, gulaszy, ragout, po pikantne zupy, dania karaibskie i zapiekanki warzywne. Doskonale nadaje się również do cukiernictwa, wzbogacając ciasta, ciasteczka i przyprawowe pieczywo. Jest kluczowym składnikiem wielu tradycyjnych mieszanek, takich jak jamajski jerk czy grzane wino, i może być również używany do aromatyzowania naparów, przyprawowych herbat i rzemieślniczych likierów.

sposób użycia: Używać w całości do parzenia lub mielić tuż przed użyciem, aby uzyskać maksymalny aromat. Jagódki dodaje podczas gotowania gulaszy, bulionów lub przetworów, a przed podaniem należy je wyjąć. Jeśli używa się go w postaci zmielonej, należy dozować z umiarem, aby zrównoważyć smak. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła.

pochodzenie: Jamajka

39,00 €/Kg