Miód z asfodeli 500 g – Pszczelarstwo Roberto Arru

Miód bogów z najstarszej Sardynii

 Miód z asfodeli DIMÒNIU z pasieki Roberto Arru to jeden z najbardziej charakterystycznych miodów monofloralnych z produkcji sardyńskiej. Znany od czasów starożytnych jako „miód bogów” — według greckiej tradycji asfodel był rośliną krainy szczęśliwców — powstaje z nektaru asfodeli (Asphodelus spp., jednej z roślin najpowszechniej występujących i zakorzenionych na terenie Austis w Barbagii.

Efektem jest miód o niezwykłej delikatności: wyrafinowany profil aromatyczny, słodki, a zarazem z lekkimi cytrusowymi nutami, oraz bardzo jasny, klarowny kolor, który podczas krystalizacji staje się biały.

Rzemieślnicza jakość i region

Asfodel to jedna z najbardziej emblematycznych roślin Sardynii Wewnętrznej. Pasieka Roberto Arru wykorzystuje ten naturalny zasób dzięki selektywnemu pozyskiwaniu i prowadzeniu pasiek z dbałością o czystość gotowego produktu, gwarantując miód, który wiernie oddaje charakter krajobrazu Barbagii.

Polecane połączenia

Miód z asfodeli dzięki swojej naturalnej delikatności elegancko komponuje się ze świeżymi owocami i orzechami, a najlepiej smakuje z serami świeżymi lub miękkimi o niezbyt wyrazistym smaku. Nadaje się również jako subtelny słodzik do naparów, herbat aromatycznych i jogurtów, gdzie jego lekkość nie zmienia podstawowych smaków.

500 g

pochodzenie: Włochy (Sardynia, NU)