Czerwone soczewice bez łupiny EKOLOGICZNE Najwyższej jakości - Del Colle

Czerwone soczewice bez skórki BIO Jakość Premium to cenna roślina strączkowa, naturalnie pozbawiona skórki i uprawiana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Mają delikatny smak i kremową konsystencję, dzięki czemu idealnie nadają się do lekkich, odżywczych i szybko przygotowywanych dań.

Cechy i właściwości: Wybrane pod kątem nienaruszonej struktury i intensywnego koloru, są bogate w roślinne białko, błonnik, żelazo, potas, fosfor oraz witaminy z grupy B. Brak skórki sprawia, że są wyjątkowo łatwostrawne. Ekologiczna uprawa gwarantuje czysty produkt, bez pestycydów i dodatków.

Sposób użycia: Nie wymagają moczenia. Gotują się około 10–15 minut i idealnie nadają się do kremów, zup, roślinnych sosów, curry, burgerów, chrupiących przekąsek lub jako kremowa baza dań jednogarnkowych. Podczas gotowania mają tendencję do rozpadania się, tworząc gładką i jednolitą konsystencję.

W kuchni: W kuchni czerwone soczewice BIO zmieniają się w zdrowe i smaczne dania. Doskonale komponują się z przyprawami, warzywami, ryżem lub kaszami i nadają się zarówno do tradycyjnej, jak i kreatywnej kuchni. Niezbędny składnik dla każdego, kto ceni smak, lekkość i jakość w każdym daniu.

Przepisy do wypróbowania

Cztery propozycje, od najprostszej do najbardziej wyrafinowanej. Nie wymagają moczenia: czerwone soczewice bez skórki gotują się około 10–15 minut.

1. Krem z czerwonych soczewic, marchewki i imbiru (łatwy, 30 minut, 4 osoby)

Składniki: 250 g czerwonych soczewic, 3 marchewki, 1 ziemniak, 1 cebula, świeży imbir, bulion warzywny, BIO oliwę z oliwek extra virgin, sól i czarny pieprz.

1. Podsmaż cebulę, marchewkę i ziemniaka na oleju przez 4 minuty.
2. Dodaj soczewice, imbir i bulion, aż wszystko będzie przykryte; gotuj przez 12–15 minut.
3. Zblenduj do uzyskania gładkiego kremu i dopraw solą oraz pieprzem.

2. Dhal z czerwonych soczewic ze szpinakiem i mleczkiem kokosowym (łatwy, 30 minut, 4 osoby)

Składniki: 250 g czerwonych soczewic, 200 g szpinaku, 1 cebula, 200 ml mleczka kokosowego, 200 g passaty pomidorowej, kurkumę, kmin, BIO oliwę z oliwek extra virgin, sól.

1. Podsmaż cebulę na oleju z kurkumą i kminem.
2. Dodaj passatę, mleczko kokosowe, soczewice i odrobinę wody.
3. Gotuj przez 10 minut, dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut; dopraw solą.

3. Roślinne ragout z czerwonych soczewic (średnio trudne, 35 minut, 4 osoby)

Składniki: 200 g czerwonych soczewic, 1 marchewka, 1 łodyga selera, 1 cebula, 400 g passaty pomidorowej, rozmaryn, BIO oliwę z oliwek extra virgin, sól i pieprz.

1. Posiekaj i podsmaż cebulę, marchewkę oraz seler na oleju z rozmarynem.
2. Dodaj passatę, soczewice i 300 ml wody.
3. Gotuj przez 15 minut, mieszając; dopraw solą i pieprzem.
4. Podawaj ragout z makaronem, polentą lub pieczonymi warzywami.

4. Kotlety z czerwonych soczewic i ziemniaków z sosem jogurtowym (trudne, 1 godz., 4 osoby)

Składniki: 200 g czerwonych soczewic, 2 ziemniaki, 3 łyżki mąki z ciecierzycy, 1 cebula, słodką paprykę, natkę pietruszki, jogurt naturalny, cytryna, szczypiorek, BIO oliwę z oliwek extra virgin, sól.

1. Ugotuj ziemniaki i soczewice przez 10–15 minut, a następnie odstaw do wystygnięcia.
2. Rozgnieć je z podsmażoną cebulą, mąką z ciecierzycy, papryką, natką pietruszki i solą.
3. Uformuj 8 kotletów, posmaruj je olejem i piecz w temperaturze 200 °C przez 20–25 minut.
4. Podawaj z jogurtem, cytryną i szczypiorkiem.

7,00 €/kg

pochodzenie: Włochy (Toskania, PI)

ważność: 08/28

karta techniczna