{"product_id":"grano-saraceno-del-colle","title":"Tarte - Del Colle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrano Saraceno obrany \u003c\/strong\u003eto pseudozboże naturalnie bezglutenowe, o wyrazistym i głębokim smaku oraz rustykalnej, pełnej konsystencji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStarodawne i cenione, jest wszechstronnym składnikiem kuchni naturalnej, idealnym do zdrowych, pożywnych i pełnych smaku przepisów o każdej porze roku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ecechy i właściwości:\u003c\/strong\u003e Charakterystyczne trójkątne ziarenka o orzechowym kolorze są obierane, aby usunąć zewnętrzną, niejadalną łupinę, zachowując przy tym pełnię wartości odżywczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMimo nazwy grano saraceno nie jest prawdziwym zbożem, lecz należy do rodziny Polygonaceae i jest \u003cstrong\u003enaturalnie bezglutenowe\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu nadaje się dla osób celiakowskich i nietolerujących glutenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDostarcza pełnowartościowego białka roślinnego zawierającego wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, węglowodanów złożonych, błonnika, żelaza, magnezu i witamin z grupy B. Zawiera również naturalne flawonoidy, takie jak rutyna i kwercetyna, typowe dla roślinowe związki przeciwutleniające.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esposób użycia:\u003c\/strong\u003e Nie wymaga moczenia. Przed użyciem obficie przepłukać pod bieżącą wodą. Gotuje się przez około 15–20 minut w osolonej wodzie lub warzywnym bulionie, używając dwukrotności objętości ziaren w postaci wody. Można je zostawić luźno na sałatki i dodatki lub zblendować po ugotowaniu, aby uzyskać kremową konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ew kuchni:\u003c\/strong\u003e Grano Saraceno obrany Biologiczny wyróżnia się w kuchni swoją wszechstronnością oraz intensywnym, głębokim smakiem. Idealnie nadaje się do \u003cstrong\u003ezup\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egulaszy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erustykalnej polenty\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrokietek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroślinnych kotletów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ezimnych sałatek\u003c\/strong\u003e. Polecany osobom stosującym dietę bezglutenową, wegetariańską, wegańską lub makrobiotyczną, doskonale komponuje się z sezonowymi warzywami, roślinami strączkowymi, przyprawami i ziołami. Składnik szczególnie ceniony w jesiennych i zimowych potrawach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrzepisy do wypróbowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCztery pomysły o rustykalnym smaku, od najprostszego po najbardziej wyrafinowany. Pamiętaj, aby przed gotowaniem obficie przepłukać grano saraceno. Składniki z linkami znajdziesz w Green Block Market.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1. Zupa z grano saraceno i fasoli borlotti z szałwią i rozmarynem \u003cem\u003e(łatwa, 40 min, 4 osoby)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e 200 g grano saraceno, 1 słoik \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/fagioli-borlotti-al-naturale-bio-girolomoni\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003efasoli borlotti BIO bez sosu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ecebula w plastrach\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/salvia-foglie\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eszałwia\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003erozmaryn\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eBIO oliwa z oliwek extra virgin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eczarny pieprz\u003c\/a\u003e, 1,2 l gorącego bulionu warzywnego, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003edrobna sól morska\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eObficie przepłukać grano saraceno.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCebulę namoczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody, odcedzić i podsmażyć na oliwie z szałwią i rozmarynem.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDodać fasolę borlotti wraz z zalewą oraz gorący bulion i doprowadzić do wrzenia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDodać grano saraceno i gotować przez 15–20 minut, doprawiając drobną solą.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZblendować jedną chochlę zupy i wlać z powrotem do garnka; podać z surową oliwą i pieprzem.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e2. Zimna sałatka z grano saraceno, suszonych pomidorów i orzechów włoskich \u003cem\u003e(łatwa, 30 min + chłodzenie, 4 osoby)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e 250 g grano saraceno, 40 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/s-marzano-pom-secchi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003esuszonych pomidorów San Marzano\u003c\/a\u003e, 40 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/noci-sgusciate\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eorzechów włoskich bez łupki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/prezzemolo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003epiworszcz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eBIO oliwa z oliwek extra virgin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eczarny pieprz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-grosso-essiccato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003egruba sól morska\u003c\/a\u003e do wody, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003edrobna sól morska\u003c\/a\u003e do doprawienia.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eObficie przepłukać grano saraceno i gotować przez 15–20 minut w dwukrotności objętości ziaren wody z grubą solą, aż woda zostanie wchłonięta; pozostawić do wystygnięcia, mieszając widelcem.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSuszone pomidory namoczyć w gorącej wodzie przez 20 minut, odcedzić i pokroić w paski.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrzechy włoskie opiec na suchej patelni przez 3 minuty i grubo posiekać.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWszystko połączyć i doprawić oliwą, pieprzem oraz szczyptą drobnej soli; posypać piworszczem.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e3. Rustykalna polenta z grano saraceno, serem i szałwią \u003cem\u003e(średnio trudna, 45 min, 4 osoby)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e 250 g grano saraceno, woda, 100 g pokrojonego w kostkę sera o miękkiej konsystencji, masło, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/salvia-foglie\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eszałwia\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eczarny pieprz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003edrobna sól morska\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eObficie przepłukać grano saraceno.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGotować przez 15–20 minut w dwukrotności objętości ziaren wody z dodatkiem drobnej soli, w razie potrzeby dolewając odrobinę gorącej wody, aż uzyska miękką konsystencję.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZblendować około połowy grano saraceno i dodać do garnka wraz z pozostałymi luźnymi ziarenkami.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNa wyłączonym ogniu wymieszać z kostkami sera i kostką masła.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSzałwię podsmażyć na maśle przez 1 minutę i polać nią polentę, posypując świeżo zmielonym pieprzem.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e4. Krokiety z grano saraceno i ziemniakami z sosem pomidorowym \u003cem\u003e(trudne, około 1 h 30 min, 4 osoby)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e 250 g grano saraceno, 2 ziemniaki, 1 jajko, 60 g startego sera, 3 łyżki \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/ceci-farina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003emąki z ciecierzycy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003erozmaryn\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/aglio-granulare\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eczosnek granulowany\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eBIO oliwa z oliwek extra virgin\u003c\/a\u003e, do sosu: 1 słoik \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pomodori-pelati-bio-girlomoni\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eBIO pomidorów w puszce\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ecebula w plastrach\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cumino-polvere\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ekmin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-grosso-essiccato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003egruba sól morska\u003c\/a\u003e do wody, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003edrobna sól morska\u003c\/a\u003e do ciasta i sosu.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eObficie przepłukać grano saraceno i gotować przez 15–20 minut w dwukrotności objętości ziaren wody z grubą solą; pozostawić do wystygnięcia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUgotować ziemniaki, obrać i rozgnieść.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWymieszać grano saraceno, ziemniaki, jajko, ser, mąkę z ciecierzycy, posiekany rozmaryn, czosnek granulowany i szczyptę drobnej soli.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUformować krokiety, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować oliwą i piec w temperaturze 200 °C przez około 25 minut, przekładając w połowie czasu.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrzygotować sos: namoczyć cebulę, podsmażyć na oliwie z kminem, dodać rozgniecione pomidory z puszki i gotować przez 15 minut z drobną solą.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePodawać krokiety z gorącym sosem.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e4,60 €\/Kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003epochodzenie: UE\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003etermin ważności: 07\/28\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003ekarta techniczna\u003c\/p\u003e","brand":"Del Colle","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57586246123868,"sku":"UNKN-DC-GRASAR-001-250","price":1.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57586246156636,"sku":"UNKN-DC-GRASAR-002","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57586246189404,"sku":"UNKN-DC-GRASAR-003-1K","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":57586246222172,"sku":"UNKN-DC-GRASAR-004","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/grano-saraceno-del-colle-01.png?v=1793473975","url":"https:\/\/greenblockmarket.com\/pl\/products\/grano-saraceno-del-colle","provider":"Green Block market by Punto Sfuso","version":"1.0","type":"link"}