Chropowata powierzchnia
Nadaje makaronowi chropowatą i porowatą powierzchnię, która lepiej utrzymuje sosy i dodatki.
Mąka pszenna twarda
Klasyczna mąka pszenna używana do produkcji makaronów suchych.
Cechy i właściwości: Chitarrine są produkowane z ekologicznej semoliny z pszenicy twardej, uprawianej zgodnie ze zrównoważonymi i przyjaznymi dla środowiska metodami. Makaron jest tłoczony przez brązowe matryce, co nadaje mu chropowatą i porowatą powierzchnię, która lepiej utrzymuje sosy i dodatki. Powolne suszenie w niskiej temperaturze zachowuje organoleptyczne właściwości pszenicy, gwarantując idealną konsystencję i autentyczny smak.
Sposób przygotowania: Gotuj Chitarrine w dużej ilości osolonej wody przez około 11 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Odcedź i wymieszaj z ulubionym sosem. Idealne do tradycyjnych włoskich dań, Chitarrine nadają się do szerokiej gamy potraw, zarówno wykwintnych, jak i rustykalnych.
W kuchni: Chitarrine są wszechstronne i doskonale komponują się z wieloma sosami. Spróbuj ich z tradycyjnym ragout, sosem pomidorowym z bazylią lub sezonowymi warzywami i serami. Ich kształt i chropowata powierzchnia pozwalają dodatkom idealnie przylegać, zapewniając bogate i satysfakcjonujące doznania smakowe.
