Safranpulver

Intens gyllen farge, blomsteraktig og krydret aroma

Safran er et krydder som utvinnes fra stimene til safranblomsten (Crocus sativus L.), en plante i irisfamilien. Denne planten stammer opprinnelig fra Hellas eller Lille-Asia, men ble først dyrket i Hellas.

Egenskaper og egenskaper: Safranpulver utmerker seg med sin intense og langvarige gylne farge, blomsteraktige og krydrede aroma, og sin lett bitre og raffinerte smak. Det er et av verdens fineste krydder, og har i århundrer vært verdsatt i middelhavs- og midtøstens kjøkken.

Bruk: Rør pulveret direkte inn i væsken retten kokes i (vann, kraft eller melk) mot slutten av koketiden for å bevare aromaen og fargen. Posen inneholder 4 til 6 porsjoner.

På kjøkkenet: Ideelt til risotto, supper, desserter og gourmetretter. Det gir en intens farge og en karakteristisk duft til enhver rett.

0,4 g

Opprinnelse: Italia/Iran

datablad