S. Marzano - soltørkede tomater

€19,50

€ 19,50/kg

Kjøttfulle, smaksrike og autentiske — soltørkede San Marzano-tomater fra Puglia, tradisjon i hver bit

San Marzano-soltørkede tomater fra Italia Spezie er laget av den samme tomatvarianten, kjent for sitt tykke, kjøttfulle kjøtt og sin søte og balanserte smak, dyrket i Salento-området i Puglia. De er soltørkede og konservert i salt etter tradisjonell bonderett, og er en garanti for autentisk smak og 100 % italiensk produksjonskjede. Den overlegne kvaliteten til San Marzano merkes allerede ved første bit: søtere, kjøttfullere, mer intens.

Egenskaper og næringsinnhold: Soltørkede San Marzano-tomater er en naturlig konsentrasjon av næringsstoffer. En utmerket kilde til lykopin, en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Rike på C-vitamin for et godt immunforsvar, kalium for hjerte- og karsystemets funksjon, K-vitamin for beinstoffskiftet og folsyre for cellefornyelsen. Gir fiber for god tarmhelse og jern for transport av oksygen. Naturlig glutenfri.

Bruk: Før bruk, bløtlegg i lunkent vann i 15–20 minutter for å rehydrere dem og redusere saltinnholdet. Hell av vannet og tørk av med kjøkkenpapir. Oppbevares i kjøleskap i et glass med ekstra jomfruolivenolje i 2–3 uker. Anbefalt porsjon: 20–30 gram.

På kjøkkenet: San Marzano-soltørkede tomater er en førsteklasses ingrediens i middelhavskjøkkenet. Uovertruffen på varme bruschettaer med hvitløk og basilikum, i pasta med soltørkede tomater, ansjos og kapers, og i salater med korn og belgfrukter. Perfekte på napolitansk pizza, barese-focaccia og som forrett med mozzarella. Ideelle blendet til intense sauser eller som tilbehør til stekt hvitt kjøtt.