{"product_id":"riso-carnaroli-qualita-superiore","title":"Carnaroli-ris fra Basso Piemonte, førsteklasses kvalitet – Del Colle","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKokkenenes ris, med enestående kokeeigenskap og naturlig kremethet\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eCarnaroli-ris av førsteklasses kvalitet, dyrket i den nedre delen av provinsen Pavia, hjertet av Lombardias risdyrking, er allment anerkjent som «kokkenenes ris». Nøye utvalgt og sertifisert av Ente Nazionale Risi, kommer den til bordet ditt takket være en kort og sporbar verdikjede som representerer italiensk kulinarisk ekspertise. Profesjonelle velger den for sitt upåklagelige resultat, og den er ideell for alle som ønsker å servere ris av høy kvalitet, som fremhever hver rett med perfekt smak, aroma og konsistens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper og egenskaper:\u003c\/strong\u003e De lange, fyldige og skinnende kornene i Carnaroli har et høyt innhold av amylose, noe som sikrer enestående kokeeigenskap og naturlig kremethet takket være den gradvise frigjøringen av stivelse. Sertifiseringen fra Ente Risi bekrefter opprinnelsen og kvaliteten, som er et resultat av en kontrollert verdikjede med dype røtter i Pavia-området. Under koking beholder kornet form og struktur, og frigjør en delikat aroma med vegetabilske toner og et lett ristet preg. Smaken er elegant, balansert og langvarig, med en fløyelsmyk konsistens som omslutter ganen og fremhever hver ingrediens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksanvisning:\u003c\/strong\u003e Trenger ikke bløtlegging. For et optimalt resultat, brun risen i en panne med fett (smør eller olje), deglacer med hvitvin og fortsett kokingen ved å tilsette varm kraft litt etter litt. Koketid: ca. 16–18 minutter. Til slutt, rør inn smør og ost med slukket varme for å fremheve kremetheten og aromaen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePå kjøkkenet:\u003c\/strong\u003e Det ideelle riset for gourmetrisottoer, raffinerte og kremete: fra klassisk safranrisotto til mer komplekse oppskrifter med trøffel, skalldyr eller reduksjoner. Også perfekt for timballer, arancini eller ovnsbakte retter der en kompakt konsistens og evnen til å binde sammen tilbehøret er avgjørende. Dette riset kommer best til sin rett med teknikker fra det moderne kjøkkenet, men gir også utmerkede resultater i hjemmelagde retter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOppskrifter å prøve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFire ideer, fra den enkleste til den mest avanserte. Du finner ingrediensene med lenker hos Green Block Market.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1. Safranrisotto \u003cem\u003e(enkel, 25 min, 4 personer)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e 320 g ris, 1 pose \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/zafferano-polvere\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003esafranpulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eskåret løk\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologisk ekstra virgin olivenolje\u003c\/a\u003e, 1 l varm vegetabil kraft, hvitvin, smør og revet ost til rør inn, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinmalt havsalt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eBløtlegg løken i litt lunkent vann, hell av vannet og stek den i olje.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrun risen i 2 minutter, deglacer med hvitvin og la vinen fordampe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKok i 16–18 minutter og tilsett varm kraft litt etter litt; halvveis i kokingen løser du opp safranen i en kjele kraft og rører den inn.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSlukk varmen, rør inn smør og ost, og smak til med finmalt havsalt. La den hvile i 1 minutt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e2. Risotto med erter \u003cem\u003e(enkel, 25 min, 4 personer)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e 320 g ris, 1 glass \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/piselli-finissimi-al-naturale-bio-girolomoni\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologiske, svært fine erter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eskåret løk\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/prezzemolo\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003epersille\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologisk ekstra virgin olivenolje\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003esort pepper\u003c\/a\u003e, 1 l varm vegetabil kraft, smør og revet ost til rør inn, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinmalt havsalt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eBløtlegg løken, hell av vannet og stek den i olje; brun risen i 2 minutter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKok i 16–18 minutter og tilsett varm kraft litt etter litt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDe siste 5 minuttene tilsetter du halvparten av ertene; kjør den andre halvparten i blender med en kjele kraft og rør den inn.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRør inn smør og ost med slukket varme, og tilsett persille, pepper og finmalt havsalt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e3. Risotto med soltørkede tomater, valnøtter og rosmarin \u003cem\u003e(middels, 40 min, 4 personer)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e 320 g ris, 60 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/s-marzano-pom-secchi\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003esoltørkede San Marzano-tomater\u003c\/a\u003e, 50 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/noci-sgusciate\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eskrellede valnøtter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003erosmarin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eskåret løk\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologisk ekstra virgin olivenolje\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003esort pepper\u003c\/a\u003e, 1 l varm vegetabil kraft, hvitvin, smør og revet ost til rør inn, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinmalt havsalt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eLegg soltørkede tomater i varmt vann i 20 minutter, hell av vannet og skjær dem i strimler.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrun valnøttene i en tørr panne i 3 minutter og hakk dem grovt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStek bløtlegg løk og rosmarin i olje, brun risen i 2 minutter og deglacer med hvitvin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKok i 16–18 minutter med varm kraft, og tilsett soltørkede tomater halvveis i kokingen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRør inn smør og ost, og tilsett valnøtter, pepper og finmalt havsalt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e4. Arancini med ris, hakkede tomater og erter \u003cem\u003e(vanskelig, ca. 2 t med avkjøling, 6 personer)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e safranrisotto fra oppskrift 1 med 320 g ris, 1 glass \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pomodori-pelati-bio-girlomoni\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologiske hakkede tomater\u003c\/a\u003e, 1 glass \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/piselli-finissimi-al-naturale-bio-girolomoni\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologiske, svært fine erter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eskåret løk\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologisk ekstra virgin olivenolje\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-semi-girasole\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eøkologisk solsikkeolje\u003c\/a\u003e til fritering, terninger med ost, mel, egg, brødsmuler, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinmalt havsalt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eLag safranrisotto som i oppskrift 1, spre den utover et brett og la den avkjøles helt (i minst 1 time).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLag fyllet: stek bløtlegg løk i olje, tilsett hakkede tomater og la det koke i 15 minutter, og rør deretter inn ertene og smak til med finmalt havsalt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForm risballer med fuktige hender, lag en fordypning i midten, fyll med en spiseskje av fyllet og en terning med ost, og lukk ballene.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVend aranciniene i mel, pisket egg og brødsmuler.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFritér dem i varm solsikkeolje (ca. 170 °C) til de er gyllenbrune, og hell dem deretter av på kjøkkenpapir.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eoppskrifter:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/silviaparigi66.blogspot.com\/2023\/01\/riso-con-gorgonzola-prosciutto-cotto-e.html\" title=\"RIS MED GORGONZOLA, SKINKEKØTT OG PISTASJ\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRis med gorgonzola, skinkekjøtt og pistasj\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingredienser\u003c\/strong\u003e (til 3 personer)\u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003eCarnaroli-ris 240 g, skinkekjøtt 180 g, kremet gorgonzola 200 g, hakkede \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/pistacchio-sicilia\" title=\"pistaj fra bronte løsvekt\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003epistasjer\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/nocciole-sgusciate-lazio\" title=\"rå hasselnøtter fra lazio løsvekt\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ehasselnøtter\u003c\/a\u003e 100 g, \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" title=\"økologisk ekstra virgin olivenolje fra girolomoni\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eekstra virgin olivenolje\u003c\/a\u003e to spiseskjeer, vegetabil kraft ca. 1 liter, \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" title=\"finmalt havsalt fra sa.ni.ma\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003esalt\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"sort pepper\" href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/pepe-nero\" target=\"_blank\"\u003esort pepper\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e7,50 €\/kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eopprinnelse: Italia (Lombardia, PV)\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eutløp: 09\/27\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"teknisk datablad for Carnaroli-ris\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/RISO_CARNAROLI.pdf?v=1704841429\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eteknisk datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Del Colle","offers":[{"title":"250 g","offer_id":46959182610780,"sku":"RISO-DC-RIS-005-250","price":2.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":46959182643548,"sku":"RISO-DC-RIS-006","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":46959182676316,"sku":"RISO-DC-RIS-007-1K","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56667842478428,"sku":"RISO-DC-RIS-008","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/Riso_Carnaroli_basso_Pavese_Qualit_Superiore_-_Del_Colle_01.png?v=1776344789","url":"https:\/\/greenblockmarket.com\/no\/products\/riso-carnaroli-qualita-superiore","provider":"Green Block market by Punto Sfuso","version":"1.0","type":"link"}