Lynghonning 250 g – Apicoltura Roberto Arru

Vårhonning fra den sardiske maquiskrubben

 DIMÒNIU-lynghonning fra Apicoltura Roberto Arru er en sesongbasert, monofloral honning produsert i Austis, i hjertet av Sardinia. Lyng (Calluna vulgaris / Erica spp.) er en eviggrønn plante som blomstrer om våren på områdets urørte landskap og gir biene en rik og ren nektelkilde.

Honningen som utvinnes av denne planten skiller seg ut med sin ravfargede farge med oransjetoner, en fin konsistens med rask krystallisering og en intens, karamellaktig smak med varme og omfavnende toner som gjør den umiddelbart gjenkjennelig.

Håndverkskvalitet og opprinnelsessted

Apicoltura Roberto Arru fører videre en biodyrkings-tradisjon med dype røtter i området rundt Austis, der det biologiske mangfoldet i middelhavsvegetasjonen sikrer rene og høykvalitetsavlinger. Hvert glass er resultatet av en nøye produksjon som respekterer den naturlige balansen og miljøet biene lever i.

Anbefalte kombinasjoner

Lynghonningen kommer best til sin rett sammen med modne og sterke oster, spesielt sardiske pecorino-varianter. Den egner seg også til ren smaking, slik at man kan nyte dens struktur og aromatiske kompleksitet, eller som ingrediens i søte preparater som krever en honning med en markant karakter.

250 g

opprinnelse: Italia (Sardinia, NU)