Asfoddelhonning 500 g - Apicoltura Roberto Arru

Gudenes honning fra det eldste Sardinia

 DIMÒNIU-asfodeldhonning fra Apicoltura Roberto Arru er en av de mest karakteristiske monoflorale honningene fra Sardinia. Den har vært kjent siden antikken som «gudenes honning» – ifølge gresk tradisjon var asfodellen planten i de saliges rike – og fremstilles av nektar fra asfodell (Asphodelus spp., en av de mest utbredte og rotfestede plantene i området Austis i Barbagia.

Resultatet er en honning av sjelden eleganse: en raffinert, søt og samtidig lett sitruspreget smaksprofil, med en svært lys og klar farge som tenderer mot hvitt under krystallisering.

Håndverkskvalitet og opprinnelsesområde

Asfodellen er en av de mest karakteristiske blomstene på det indre Sardinia. Apicoltura Roberto Arru fremhever denne naturressursen gjennom selektiv innhøsting og en bikubebehandling som ivaretar renheten til det ferdige produktet, og sikrer en honning som trofast uttrykker karakteren til det barbariske landskapet.

Anbefalte kombinasjoner

Asfodeldhonningen passer elegant sammen med fersk og tørket frukt, og kommer best til sin rett sammen med ferske eller myke oster med en ikke for kraftig smak. Den egner seg også som et fint søtningsmiddel i infusjoner, aromatiske teer og yoghurt, der dens lette karakter ikke overskygger de underliggende smakene.

500 g

opprinnelse: Italia (Sardinia, NU)