Chiafrø, salvie (Hispanica Premium) - Del Colle

€1,75

€ 17,50/kg

Små, men ekstraordinære – chiafrø er den eldgamle supermaten til aztekerne, i dag i alle sunne kjøkken

Chiafrø Salvia Hispanica Premium fra Del Colle er frø av førsteklasses kvalitet, utvalgt for sin renhet, friskhet og sitt eksepsjonelle næringsinnhold. De er mørkegrå med svarte og hvite nyanser og har en nøytral og mild smak som passer perfekt til både søte og salte prepareringer. Chiafrø, som allerede var kjent av mayaene og aztekerne som «styrkematen», anerkjennes i dag av moderne vitenskap som en av de mest næringsrike og allsidige matvarene som finnes i naturen.

Egenskaper og egenskaper: Chiafrø er blant de plantebaserte kildene med høyest innhold av alfa-linolensyre (ALA), en essensiell omega-3-fettsyre som bidrar til å opprettholde normale kolesterolnivåer i blodet. Enestående kilde til kostfiber – en porsjon dekker store deler av det daglige behovet – for regelmessig tarmfunksjon og metthetsfølelse. Rike på kalsium for helsen til bein og tenner, magnesium for muskel- og nervesystemets velvære, jern, sink og fosfor. God kilde til planteproteiner og naturlige antioksidanter. En unik egenskap: i kontakt med vann danner de en naturlig slimaktig gelé, som er utmerket for metthetsfølelse og tarmhelse. Naturlig glutenfrie. Egner seg til veganske og vegetariske kosthold.

Bruk: Spises hele eller bløtlagte. Bløtlegges i vann eller plantemelk (forhold 1:10) i 15–30 minutter for å lage den kjente chiapuddingen. Anbefalt porsjon: 15–20 g per dag (1–2 spiseskjeer). Oppbevares kjølig og tørt, beskyttet mot lys.

På kjøkkenet: Den mest kjente tilberedningen er chiapudding: bløtlegges med plantemelk, vanilje og frisk frukt til en proteinrik frokost eller matbit. Perfekt som sprø topping på yoghurt, smoothie bowls, salater og supper. Utmerket for å jørne syltetøy, sauser og desserter naturlig tykkere uten koking. Brukes i bakverk for å øke innholdet av kostfiber og omega-3. Chia-gelé er en utmerket erstatning for egg i vegansk matlaging.