{"product_id":"riso-carnaroli-qualita-superiore","title":"Paviai síkvidéki Carnaroli rizs, kiváló minőség – Del Colle","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA séfek rizse, kivételes főzési tulajdonságokkal és természetes krémességgel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eA Lombardia rizstermesztésének szívében, a Basso Pavese vidékén termesztett, kiváló minőségű Carnaroli rizst világszerte „a séfek rizseként” ismerik. Gondosan válogatják, és az Ente Nazionale Risi tanúsítja; rövid, nyomon követhető ellátási láncon keresztül jut el az asztalodra, és az olasz konyha világszerte elismert kiválóságát képviseli. A szakemberek kifogástalan főzési tulajdonságai miatt választják; ideális azoknak, akik kiváló minőségű rizst szeretnének tálalni, amely ízével, illatával és tökéletes állagával minden ételt még különlegesebbé tesz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ejellemzők és tulajdonságok:\u003c\/strong\u003e A Carnaroli hosszú, telt és fényes szemű rizs, amelynek magas amilóztartalma kivételes főzési tartást biztosít, a keményítő fokozatos kioldódása pedig természetes krémességet ad neki. Az Ente Risi tanúsítványa igazolja a származását és a minőségét, amely a Pavia térségében gyökerező, ellenőrzött ellátási lánc eredménye. Főzés közben a rizsszem megtartja alakját és szerkezetét, miközben finom illatot áraszt, növényi jegyekkel és enyhén pörkölt aromával. Íze elegáns, kiegyensúlyozott és hosszan megmarad, bársonyos textúrája bevonja a szájpadlást, és kiemeli minden hozzávaló ízét.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003efelhasználás:\u003c\/strong\u003e Nem szükséges beáztatni. A legjobb eredmény érdekében pirítsd meg a rizst egy serpenyőben zsiradékon (vajon vagy olajon), öntsd fel fehérborral, majd folytasd a főzést úgy, hogy apránként forró alaplevet adagolsz hozzá. Főzési idő: körülbelül 16–18 perc. A főzés végén húzd le a tűzről, és vajjal, valamint sajttal keverd krémesre, hogy kiemeld a krémességét és az aromáját.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea konyhában:\u003c\/strong\u003e Ideális rizottókhoz, akár ínyenc, kifinomult, krémesre kevert változatokhoz is: a klasszikus sáfrányos rizottótól a bonyolultabb, szarvasgombával, rákfélékkel vagy redukált mártással készülő receptekig. Tökéletes rizsfelfújtakhoz, arancinihez, illetve olyan sütőben készült ételekhez is, ahol alapvető fontosságú a tömör állag és az öntetek megkötésének képessége. Ez a rizs a magas szintű konyhatechnológiákkal készítve bontakozik ki igazán, de otthoni fogásokban is kiváló eredményt ad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKipróbálandó receptek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNégy ötlet az egyszerűtől a legösszetettebbig. A hivatkozással ellátott hozzávalókat a Green Block Marketnél találod.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1. Sáfrányos rizottó \u003cem\u003e(könnyű, 25 perc, 4 fő)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHozzávalók:\u003c\/strong\u003e 320 g rizs, 1 tasak \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/zafferano-polvere\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eőrölt sáfrány\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eszeletelt vöröshagyma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO extra szűz olívaolaj\u003c\/a\u003e, 1 l forró zöldségalaplé, fehérbor, vaj és reszelt sajt a krémesre keveréshez, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinom tengeri só\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eÁztasd be a hagymát kevés langyos vízbe, szűrd le, majd olajon pirítsd meg.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePirítsd a rizst 2 percig, öntsd fel fehérborral, és hagyd elpárologni.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFőzd 16–18 percig, apránként adagolva hozzá a forró alaplevet; a főzési idő felénél oldd fel a sáfrányt egy merőkanál alaplében, és add a rizshez.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHúzd le a tűzről, keverd krémesre vajjal és sajttal, majd ízesítsd finom sóval. Pihentesd 1 percig.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e2. Borsós rizottó \u003cem\u003e(könnyű, 25 perc, 4 fő)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHozzávalók:\u003c\/strong\u003e 320 g rizs, 1 üveg \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/piselli-finissimi-al-naturale-bio-girolomoni\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO, natúr, apró szemű borsó\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eszeletelt vöröshagyma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/prezzemolo\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003epetrezselyem\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO extra szűz olívaolaj\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efekete bors\u003c\/a\u003e, 1 l forró zöldségalaplé, vaj és reszelt sajt a krémesre keveréshez, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinom tengeri só\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eÁztasd be a hagymát, szűrd le, és olajon pirítsd meg; pirítsd a rizst 2 percig.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFőzd 16–18 percig, apránként adagolva hozzá a forró alaplevet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAz utolsó 5 percben add hozzá a leszűrt borsó felét; a másik felét turmixold össze egy merőkanál alaplével, majd keverd a rizshez.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHúzd le a tűzről, keverd krémesre vajjal és sajttal, végül add hozzá a petrezselymet, a borsot és a finom sót.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e3. Rizottó aszalt paradicsommal, dióval és rozmaringgal \u003cem\u003e(közepesen nehéz, 40 perc, 4 fő)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHozzávalók:\u003c\/strong\u003e 320 g rizs, 60 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/s-marzano-pom-secchi\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eSan Marzano aszalt paradicsom\u003c\/a\u003e, 50 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/noci-sgusciate\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ehéj nélküli dió\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003erozmaring\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eszeletelt vöröshagyma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO extra szűz olívaolaj\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efekete bors\u003c\/a\u003e, 1 l forró zöldségalaplé, fehérbor, vaj és reszelt sajt a krémesre keveréshez, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinom tengeri só\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eÁztasd az aszalt paradicsomot forró vízben 20 percig, majd szűrd le, és vágd csíkokra.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePirítsd a diót száraz serpenyőben 3 percig, majd durvára vágd fel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOlajon pirítsd meg a beáztatott hagymát és a rozmaringot, pirítsd a rizst 2 percig, majd öntsd fel fehérborral.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFőzd 16–18 percig a forró alaplével, és a főzési idő felénél add hozzá az aszalt paradicsomot.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKeverd krémesre vajjal és sajttal, végül add hozzá a diót, a borsot és a finom sót.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e4. Rizsarancini hámozott paradicsommal és borsóval \u003cem\u003e(nehéz, körülbelül 2 óra hűtéssel együtt, 6 fő)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHozzávalók:\u003c\/strong\u003e az 1. recept szerinti sáfrányos rizottó 320 g rizsből készítve, 1 üveg \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pomodori-pelati-bio-girlomoni\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO hámozott paradicsom\u003c\/a\u003e, 1 üveg \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/piselli-finissimi-al-naturale-bio-girolomoni\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO, natúr, apró szemű borsó\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eszeletelt vöröshagyma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO extra szűz olívaolaj\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-semi-girasole\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBIO napraforgó-étolaj\u003c\/a\u003e a sütéshez, felkockázott sajt, liszt, tojás, zsemlemorzsa, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003efinom tengeri só\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eKészítsd el a sáfrányos rizottót az 1. recept szerint, terítsd szét egy tálcán, és hagyd teljesen kihűlni (legalább 1 órán át).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKészítsd el a tölteléket: olajon pirítsd meg a beáztatott hagymát, add hozzá az összetört hámozott paradicsomot, főzd 15 percig, majd add hozzá a borsót, és ízesítsd finom sóval.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNedves kézzel formázz rizsgolyókat, vájj mélyedést a közepükbe, töltsd meg egy kanál töltelékkel és egy kocka sajttal, majd zárd össze őket.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgasd az aranciniket lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSüsd őket forró napraforgó-olajban (körülbelül 170 °C-on) aranybarnára, majd csepegtesd le papírtörlőn.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ereceptek:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/silviaparigi66.blogspot.com\/2023\/01\/riso-con-gorgonzola-prosciutto-cotto-e.html\" title=\"RIZS GORGONZOLÁVAL, FŐTT SONKÁVAL ÉS PISZTÁCIÁVAL\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRizs gorgonzolával, főtt sonkával és pisztáciával\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ehozzávalók\u003c\/strong\u003e (3 főre)\u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003e240 g Carnaroli rizs, 180 g főtt sonka, 200 g édes gorgonzola, 100 g darált \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/pistacchio-sicilia\" title=\"ömlesztett, eredetvédett brontei pisztácia\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003episztácia\u003c\/a\u003e vagy \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/nocciole-sgusciate-lazio\" title=\"ömlesztett, nyers laziói mogyoró\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003emogyoró\u003c\/a\u003e, két evőkanál \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" title=\"Girolomoni BIO extra szűz olívaolaj\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eextra szűz olívaolaj\u003c\/a\u003e, körülbelül 1 liter zöldségalaplé, \u003ca href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" title=\"szárított, finom szemű tengeri só, sa.ni.ma\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003esó\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"fekete bors\" href=\"https:\/\/puntosfusomarket.com\/products\/pepe-nero\" target=\"_blank\"\u003efekete bors\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e7,50 €\/kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eszármazási hely: Olaszország (Lombardia, PV)\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eminőségét megőrzi: 09\/27\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Carnaroli rizs műszaki adatlapja\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/RISO_CARNAROLI.pdf?v=1704841429\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eműszaki adatlap\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Del Colle","offers":[{"title":"250 g","offer_id":46959182610780,"sku":"RISO-DC-RIS-005-250","price":2.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":46959182643548,"sku":"RISO-DC-RIS-006","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":46959182676316,"sku":"RISO-DC-RIS-007-1K","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56667842478428,"sku":"RISO-DC-RIS-008","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/Riso_Carnaroli_basso_Pavese_Qualit_Superiore_-_Del_Colle_01.png?v=1776344789","url":"https:\/\/greenblockmarket.com\/hu\/products\/riso-carnaroli-qualita-superiore","provider":"Green Block market by Punto Sfuso","version":"1.0","type":"link"}