{"product_id":"farro-garfagna-igp","title":"Garfagnanai I.G.P. tönkölybúza – Del Colle","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eGarfagnana I.G.P. tönkölybúza\u003c\/strong\u003e kiváló minőségű gabonaféle, amelyet Garfagnana magasabban fekvő vidékein termesztenek. Toszkána e területe mezőgazdasági kiválóságáról híres. Ez az ökológiai tönkölybúza a \u003cstrong\u003eTriticum Dicoccum\u003c\/strong\u003e fajtához tartozik, amely nagyobb szeméről és kivételes főzési tulajdonságairól ismert: a szemek főzés után is szépen különállók és pergősek maradnak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ejellemzők és tulajdonságok:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTermesztési magasság\u003c\/strong\u003e: 800 méteres tengerszint feletti magasságban terem; ez a körülmény elősegíti a gyors növekedést és a lassú érlelést, így a szemek tápanyagokban gazdagabbá válnak.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFenntartható gazdálkodás\u003c\/strong\u003e: Vegyi műtrágyák nélkül, kizárólag szerves trágyával termesztik, a környezet és a fogyasztók egészségének tiszteletben tartásával.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGarantált frissesség\u003c\/strong\u003e: A piaci kereslet kielégítésére kis mennyiségekben dolgozzák fel, így mindig friss és kiváló minőségű terméket biztosítanak.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOltalom alatt álló eredetmegjelölés\u003c\/strong\u003e: Az I.G.P. tanúsítvánnyal rendelkező tönkölybúzát kizárólag a származási helyén válogatják, dolgozzák fel és csomagolják, garantálva az eredetiséget és a nyomon követhetőséget.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003efelhasználási javaslatok a konyhában:\u003c\/strong\u003e A Garfagnana I.G.P. tönkölybúza rendkívül sokoldalú, és számos ételhez felhasználható:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLevesek és egytálételek\u003c\/strong\u003e: Hagyományosan tartalmas levesekhez és egytálételekhez használják, például a klasszikus toszkán tönkölybúza-leveshez.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSós piték\u003c\/strong\u003e: Állagának és jellegzetes ízének köszönhetően tökéletes sós piték készítéséhez.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTésztafélék és péksütemények\u003c\/strong\u003e: Önmagában vagy más gabonafélékkel keverve tészták, illetve kekszek, kenyér és egyéb pékáruk készítéséhez használható.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSaláták és farrottók\u003c\/strong\u003e: Ideális hideg salátákhoz és farrottókhoz (tönkölybúzás rizottóhoz), amelyekben egyedi íze jól illik a hüvelyesekhez és a zöldségekhez.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eelkészítési tanácsok:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFőzés\u003c\/strong\u003e: Nem igényel áztatást. A kívánt állag eléréséhez körülbelül 30 percig főzzük.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFedezze fel a \u003cstrong\u003eGarfagnana I.G.P. tönkölybúza\u003c\/strong\u003e autentikus ízét és egyedülálló tulajdonságait: az olasz gasztronómiai hagyomány kincse, amely Toszkána hamisítatlan ízeit hozza el az asztalára.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÍnyenc receptek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKét recept, amelyekkel különlegessé teheti ezt a tönkölybúzát, áztatás nélkül, körülbelül 30 perces főzési idővel. A hivatkozással ellátott hozzávalókat a Green Block Market kínálatában találja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1. Sáfrányos farrottó dióval és rozmaringgal \u003cem\u003e(ínyenc, 45 perc, 4 személyre)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHozzávalók:\u003c\/strong\u003e 300 g tönkölybúza, 1 jó nagy csipet \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/zafferano-pistilli-del-colle\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003esáfránybibéből\u003c\/a\u003e, 40 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/noci-sgusciate\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003etisztított dió\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erozmaring\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eszeletelt hagyma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBIO extra szűz olívaolaj\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efekete bors\u003c\/a\u003e, 1 l forró zöldségalaplé, fehérbor, vaj és reszelt sajt a krémesítéshez, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efinom tengeri só\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eA sáfránybibéket áztassa be egy merőkanál forró alaplébe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA hagymát kevés langyos vízben rehidratálja, szűrje le, majd a rozmaringgal együtt olívaolajon dinsztelje meg.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePirítsa a tönkölybúzát 2 percig, öntse fel a fehérborral, és hagyja elpárologni.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKörülbelül 30 percig főzze, közben apránként adagolja hozzá a forró alaplevet; félidőben adja hozzá a sáfrányos főzetet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEgy száraz serpenyőben 3 percig pirítsa a diót, majd aprítsa fel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVegye le a tűzről, keverje krémesre a vajjal és a sajttal, ízesítse finom sóval, végül szórja meg dióval és borssal.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e2. Toszkán tönkölybúza-leves borlottibabbal és zsályával \u003cem\u003e(ínyenc, 50 perc, 4 személyre)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHozzávalók:\u003c\/strong\u003e 250 g tönkölybúza, 1 üveg \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/fagioli-borlotti-al-naturale-bio-girolomoni\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBIO borlottibab saját levében\u003c\/a\u003e, 200 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pomodori-pelati-bio-girlomoni\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBIO hámozott paradicsom\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eszeletelt hagyma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erozmaring\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/salvia-foglie\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ezsálya\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBIO extra szűz olívaolaj\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efekete bors\u003c\/a\u003e, 1,2 l forró zöldségalaplé, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efinom tengeri só\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eA hagymát kevés langyos vízben rehidratálja, szűrje le, majd a rozmaringgal és a zsályával együtt 3 percig dinsztelje olajon.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAdja hozzá az összetört hámozott paradicsomot, és főzze 10 percig.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAdja hozzá a leszűrt borlottibabot, a tönkölybúzát és a forró alaplevet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLassú tűzön főzze körülbelül 30 percig, közben finom sóval ízesítse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMerjen ki egy merőkanálnyit a levesből, turmixolja le, majd öntse vissza a fazékba, hogy krémesebb legyen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTálalja nyers olívaolajjal meglocsolva és borssal megszórva.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e10,00 €\/kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eszármazási hely: Olaszország (Toszkána, LU)\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003elejárat: 08\/27\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/Scheda_FARRO_DELLA_GARFAGNANA_IGP_v1_1.pdf?v=1712935252\" title=\"A Garfagnana IGP tönkölybúza műszaki adatlapja\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eműszaki adatlap\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46997350089052,"sku":"FARR-DC-FAR-001","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/farro-della-garfagnana-igp-del-colle-principale.png?v=1793473975","url":"https:\/\/greenblockmarket.com\/hu\/products\/farro-garfagna-igp","provider":"Green Block market by Punto Sfuso","version":"1.0","type":"link"}