Sfiziosa Cereales Antiguos - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali es una mezcla exclusiva y natural pensada para quienes desean redescubrir el sabor auténtico de los cereales de antaño, combinando tradición y bienestar. Una mezcla rica y colorida compuesta por cereales integrales seleccionados - como espelta, cebada, avena, mijo y trigo sarraceno -, capaz de ofrecer un sabor intenso, rústico y envolvente. Ideal para una alimentación sana, variada y completa, es perfecta para quienes buscan un producto vegetal, digestible y nutritivo, apto también para dietas vegetarianas y veganas.

características y propiedades: Cada cereal contenido en esta mezcla aporta un perfil nutricional único y beneficioso: la espelta es rica en fibra y proteínas, la cebada contribuye a reducir el colesterol, la avena favorece el metabolismo gracias a su contenido de betaglucanos, el mijo es fuente de minerales y fácil de digerir, mientras que el trigo sarraceno, naturalmente sin gluten, aporta antioxidantes y aminoácidos esenciales. El resultado es un alimento de alto valor nutritivo, con hidratos de carbono complejos de liberación lenta, proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y sales minerales como hierro, fósforo y magnesio.

modo de uso: Para disfrutar plenamente de las cualidades de este producto, se recomienda enjuagar bien la mezcla y después cocerla en agua hirviendo o caldo durante unos 10 minutos. Para una preparación más rápida, similar al cuscús, es posible utilizar una proporción de 1:1 entre agua caliente y Sfiziosa Antichi Cereali, dejando reposar tapado durante unos minutos. Este método conserva los sabores, la textura y los valores nutricionales, permitiendo servir un plato sano y sabroso en muy poco tiempo.

en la cocina: Sfiziosa Antichi Cereali es extremadamente versátil: perfecta para ensaladas frías, minestrones, sopas rústicas, platos únicos o como base para guarniciones nutritivas. También es excelente para preparar hamburguesas vegetales, rellenos o para utilizarla en lugar de arroz y pasta y variar la alimentación diaria. El sabor intenso y contundente de los cereales antiguos se presta tanto a preparaciones tradicionales como a platos modernos y creativos, satisfaciendo incluso a los paladares más exigentes.

ingredientes: Espelta perlada precocida 25%, trigo sarraceno descascarillado 20%, arroz basmati integral 20%, cebada precocida 15%, lentejas amarillas descascarilladas partidas 10%, lentejas verdes descascarilladas 10%.

recetas:

Ensalada mediterránea de cereales antiguos ingredientes (para 4 personas): 250 g de sopa de cereales antiguos, 3 pepinos, 200 g de hummus de garbanzos, 2 cebollas rojas, 230 ml de vinagre de sidra, 2 cucharadas de sal,1/2 cucharada de azúcar, 80 g de aceitunas Kalamata, albahaca, menta,
salvia piña al gusto (fresca),1 limón,1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, guindilla en copos al gusto.

Cereales antiguos sobre crema de coliflor y picatostes de pan integral ingredientes (para 4 personas): 250 g de Sfiziosa Antichi cereali del Colle, media cebolla, 500 g de ramilletes de coliflor, 500 ml de caldo vegetal, 200 g de bechamel o 4 lonchas de queso Emmenthal o 50 g de queso para untar, Aceite de oliva virgen extra, Romero, Sal, Pimienta.

€/Kg 8,50

procedencia: UE-no UE

cad.: 04/27

ficha técnica