Pimienta de Jamaica molida Grado A

Digestivo, carminativo, analgésico y antiséptico

El Pimienta de Jamaica Grado A, también conocido como pimienta de Jamaica o allspice, es una especia extraordinaria con un aroma complejo y embriagador que recuerda a nuez moscada, canela, clavo de olor y pimienta. Esta variedad de grado A representa la máxima expresión de calidad: cada baya se selecciona completamente madura y se procesa con cuidado para garantizar aroma intenso, sabor pleno y poder aromático elevado. Es la elección ideal para quienes buscan una especia refinada y versátil, perfecta tanto en la cocina dulce como en la salada.

La pimienta de Jamaica es conocida por sus numerosas propiedades beneficiosas: es un excelente digestivo natural, ayuda a combatir la hinchazón y los calambres intestinales, estimula el apetito y posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Gracias a la presencia de compuestos activos como flavonoides y taninos, puede apoyar el bienestar del tracto gastrointestinal y contribuir a la protección celular contra el estrés oxidativo. También se usa en aromaterapia por sus virtudes tónicas y estimulantes.

características y propiedades: El Pimienta de Jamaica grado A se presenta en bayas enteras esféricas, compactas y uniformes, de color marrón oscuro y textura sólida. Rico en aceites esenciales como el eugenol, se caracteriza por un aroma equilibrado, picante pero armónico, que combina notas dulces y especiadas. Este grado seleccionado asegura mayor rendimiento en infusión, molienda homogénea y frescura prolongada en el tiempo.

en la cocina: Su perfil aromático complejo lo hace perfecto en una infinidad de platos: desde marinados para carnes rojas, estofados, ragús, hasta sopas especiadas, platos caribeños y pasteles de verduras. También es magnífico para la repostería, enriqueciendo tortas, galletas y pan especiado. Es un ingrediente clave en muchas mezclas tradicionales como el jerk jamaicano, el vino caliente, y también puede usarse para aromatizar infusiones, tés especiados y licores artesanales.

modo de uso: Usar entero en infusión o molido al momento para obtener el máximo aroma. Las bayas se añaden durante la cocción en guisos, caldos o conservas, y deben retirarse antes de servir. Si se usa molido, dosificar con moderación para equilibrar el sabor. Conservar en un recipiente bien cerrado, en lugar fresco y seco, protegido de la luz.

procedencia: Jamaica

€/Kg 39,00