Semillas de Amapola (Papaver Nigrum Premium) - Del Colle

Delicadas, crujientes y de sabor único - las semillas de amapola son el toque refinado de la cocina nórdica y mediterránea

Las Semillas de Amapola Papaver Nigrum Premium de Del Colle son semillas de color azul grisáceo de calidad superior, seleccionadas por su frescura, aroma característico y textura crujiente. Obtenidas de la variedad Papaver somniferum, están completamente libres de alcaloides y son seguras para el consumo alimentario. Su sabor dulce y a frutos secos y su textura ligera las convierten en uno de los ingredientes más apreciados, desde la pastelería centroeuropea hasta la cocina gourmet contemporánea.

características y propiedades: Las semillas de amapola son una buena fuente de ácidos grasos insaturados, en particular Omega-6, que contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol en la sangre. Son ricas en Calcio, beneficioso para la salud de huesos y dientes, Magnesio, para el bienestar muscular y nervioso, Fósforo y Hierro. Excelente fuente de fibra para la regularidad intestinal y la sensación de saciedad. Contienen proteínas vegetales y vitamina E, un antioxidante natural. Naturalmente sin gluten. Aptas para dietas veganas y vegetarianas.

modo de uso: Se utilizan enteras o ligeramente tostadas para realzar su aroma. También son excelentes molidas como relleno para dulces. Porción recomendada: 10-15 gr al día. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.

en la cocina: Protagonistas de la gran pastelería centroeuropea: indispensables para el strudel de amapola, el Mohnkuchen alemán y los kolache checos. Perfectas como topping crujiente sobre pan, focaccia, bagels y taralli. Ideales para enriquecer ensaladas, salsas para pasta, salsas cremosas y vinagretas. En la cocina oriental se utilizan para marinar y crear costras en pescado y pollo. Deliciosas combinadas con quesos frescos y miel.

15,40 €/Kg

procedencia: no UE

cad.: 09/27

ficha técnica