Miel de eucalipto 500gr - Apicoltura Roberto Arru

La miel del aliento, del Campidano sardo

La Miel de Eucalipto DIMÒNIU de Apicoltura Roberto Arru es una miel monofloral obtenida mediante la práctica de la trashumancia apícola: las colmenas se trasladan a la zona suroeste de Cerdeña, en el Campidano, para seguir la floración del eucalipto, que tiene lugar en verano, durante un periodo en el que escasean las demás floraciones. Este proceso garantiza una recolección pura y concentrada, en un entorno diferente al de las demás mieles de la línea DIMÒNIU.

La miel resultante se distingue por su color ámbar oscuro y por un perfil organoléptico inconfundible: un sabor menos dulce que el de otras variedades, con un retrogusto ligeramente salado y una consistencia cremosa que recuerda al caramelo.

Calidad artesanal y territorio

La práctica de la trashumancia apícola es una de las técnicas más exigentes de la producción de miel y requiere un profundo conocimiento del territorio y de los ciclos estacionales de las plantas. Apicoltura Roberto Arru la aplica con una experiencia consolidada, trasladando las colmenas respetando el bienestar de las abejas y la calidad del producto final.

Maridajes recomendados

La miel de eucalipto combina de forma natural con la fruta fresca, especialmente con los melocotones, realzando su dulzor con su característico retrogusto. También es ideal como aliño para verduras servidas con aceite y limón, donde su estructura sabrosa y caramelizada aporta profundidad al plato sin dominar los demás sabores.

500gr

procedencia: Italia (Cerdeña, NU)