Mezze maniche Senatore Cappelli BIO - Girolomoni

Secado lento, trefilado al bronce

Trefilado rugoso
Gracias al trefilado al bronce, la pasta presenta una superficie porosa y rugosa, ideal para retener salsas y condimentos y garantizar una excelente consistencia durante la cocción.

Trigo duro Senatore Cappelli
Elaborada con sémola de trigo duro de la antigua variedad «Senatore Cappelli», cultivada en Italia mediante agricultura ecológica, para ofrecer un sabor auténtico y rústico.

Características y propiedades: Las Mezze Maniche Senatore Cappelli BIO se elaboran con semillas y cultivos controlados, se muelen internamente y se procesan en la fábrica de pasta de la empresa; la masa se seca lentamente a bajas temperaturas para preservar los nutrientes, el sabor y los aromas típicos del trigo antiguo.
El resultado es una pasta firme, con un sabor intenso y marcado a trigo puro, perfecta para quienes buscan un producto tradicional y auténtico.

Modo de empleo: Lleva a ebullición abundante agua con sal y cuece las Mezze Maniche durante unos 11 minutos (o según tu preferencia de cocción). Escúrrelas al dente y aderézalas al gusto.

En la cocina: Este formato corto es especialmente adecuado para salsas espesas, ragú, condimentos contundentes o platos rústicos: su forma y superficie rugosa retienen bien la salsa en cada bocado.

Descubre la Cooperativa Ecológica Girolomoni, pionera de la agricultura ecológica italiana desde 1974.

500gr - 5,20 €/Kg

Origen: Italia (Marche, PU)