Trefilado brillante
Da como resultado una pasta más lisa y brillante, perfecta para condimentos sencillos que se adhieren fácilmente a la pasta.
Fideos ecológicos de moldeado brillante - Girolomoni
€1,49
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€1,49
Secado lento, trefilado al bronce
Trigo duro
El cereal por excelencia, utilizado para la producción de pasta seca.
características y propiedades: Un formato fino y versátil que cuenta la historia de la tradición de la elaboración de pasta de Las Marcas. Los Filini BIO de trefilado brillante son fruto de una producción ecológica meticulosa y apasionada de Girolomoni, que lleva a la mesa el sabor auténtico del trigo italiano.
Elaborados con sémola de trigo duro ecológico, contienen 11,5 g de proteínas y 2,4 g de fibra por cada 100 g, con un bajo contenido de grasas saturadas (0,4 g), para un equilibrio nutricional óptimo. El trefilado brillante proporciona a la pasta una superficie lisa y brillante, ideal para acoger condimentos sencillos y ligeros que se adhieren fácilmente a cada hilo de pasta. El secado lento preserva las propiedades nutricionales y el sabor auténtico del trigo, con notas sabrosas, minerales y de legumbres propias del carácter clásico de este cereal.
modo de uso: Cuece los Filini en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos para obtener una textura al dente perfecta. Su formato fino y su rápida cocción los hacen ideales para recetas rápidas y aptas para toda la familia.
en la cocina: Perfectos para platos sencillos y reconfortantes, combinan bien con salsas ligeras, caldos y sopas de la tradición de Las Marcas. Su textura firme también los hace adecuados para recetas creativas de la cocina italiana; pruébalos con verduras frescas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, quizá acompañados de un buen vino de la tradición local.
Un producto que celebra la sencillez y la calidad, llevando a tu mesa lo mejor de la pasta ecológica italiana de Girolomoni, cooperativa ganadora de los EU Organic Awards 2024.
Descubre la Cooperativa Ecológica Girolomoni, pionera de la producción ecológica italiana desde 1974.
500 g - 2,98 €/Kg
procedencia: Italia (Marcas, PU)
Reducimos los desperdicios
No vendemos “lavado verde”, sino soluciones reales: productos a granel, materiales compostables, reutilización diaria.
Reducimos los desechos, pero no la calidad.
Producimos relaciones
Confiamos en pequeños productores, artesanos locales y realidades del territorio, garantizando cadenas de suministro transparentes y una justa remuneración.
Calidad sin concesiones
Creemos en la economía que permanece cercana.
Cada compra ayuda a construir un modelo más justo, humano y arraigado en la comunidad.
Impacto social real
Somos parte de la Economía Social y Solidaria.
Significa elegir cada día crear valor, no solo ganancia.