Extrusión rugosa
Proporciona a la pasta una superficie rugosa y porosa que retiene mejor las salsas y condimentos.
Trigo duro
El trigo por excelencia, utilizado para la producción de pasta seca.
características y propiedades: Las Chitarrine están elaboradas con sémola de trigo duro orgánico, cultivado según métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. La pasta se extruye en bronce, lo que le confiere una superficie rugosa y porosa que retiene mejor las salsas y condimentos. El secado lento a baja temperatura preserva las cualidades organolépticas del trigo, garantizando una textura perfecta y un sabor auténtico.
modo de uso: Cocer las Chitarrine en abundante agua salada durante aproximadamente 11 minutos, o hasta alcanzar la consistencia deseada. Escurrir y condimentar al gusto con tu salsa preferida. Ideales para platos tradicionales italianos, las Chitarrine se prestan a una amplia variedad de preparaciones, tanto elaboradas como rústicas.
en la cocina: Las Chitarrine son versátiles y combinan perfectamente con numerosas salsas. Pruébalas con un ragú tradicional, una salsa de tomate y albahaca, o con verduras de temporada y quesos. Su forma y superficie rugosa permiten que los condimentos se adhieran perfectamente, garantizando una experiencia de sabor rica y satisfactoria.
