Bayas de enebro de calidad superior

Bayas azul-violeta de aroma balsámico y resinoso

Las Bayas de Enebro de Calidad Superior son un ingrediente preciado y aromático, seleccionado cuidadosamente para garantizar la máxima pureza e intensidad de aroma. Procedentes del enebro silvestre, se recolectan cuando alcanzan la maduración completa y después se secan de forma natural para conservar intactas todas sus propiedades. De color azul-violeta y textura carnosa, estas bayas ofrecen un aroma balsámico único, perfecto para realzar platos salados y dar un toque distintivo a las preparaciones más refinadas.

características y propiedades: Las bayas de enebro son apreciadas por su sabor intenso, resinoso y fresco. Contienen aceites esenciales naturales que les confieren un aroma penetrante y característico. La calidad superior se reconoce por el aroma penetrante, el sabor resinoso y fresco, y el alto rendimiento en la cocina.

modo de uso: Utilizar enteras o ligeramente machacadas según la receta. Se recomienda un uso moderado (2-5 bayas por porción), añadiéndolas durante la cocción para condimentar asados, carnes estofadas o platos guisados. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz para preservar su aroma y calidad.

en la cocina: Las bayas de enebro son una verdadera aliada en la cocina: realzan los platos con su aroma intenso y especiado, ideal para carnes rojas, caza, asados, estofados, así como pescado ahumado, salsas, marinados, coles y chucrut. También son perfectas para preparar licores artesanales, ginebra y aderezos aromáticos. Para liberar mejor su aroma, se recomienda machacarlas ligeramente antes de usarlas o dejarlas en infusión para aromatizar caldos y fondos de cocción.

procedencia: Italia

29,00 €/Kg