BIO Spaghettoni - Girolomoni

Langsames Trocknen, Bronzeformung

Raue Oberfläche
Verleiht der Pasta eine raue, poröse Oberfläche, an der Saucen und Würzmittel besser haften.

Hartweizen
Das Getreide schlechthin, das für die Herstellung von Trockenpasta verwendet wird.

Merkmale und Eigenschaften: Die Spaghettoni werden aus Bio-Hartweizengrieß hergestellt, der in Italien entlang einer rückverfolgbaren und kontrollierten Lieferkette angebaut wird.
Durch die Bronzeform erhält die Pasta eine raue, poröse Oberfläche, an der Saucen und Würzmittel hervorragend haften.
Langsames Trocknen (7-12 Stunden bei 60-65 °C) bewahrt die organoleptischen Eigenschaften des Getreides und sorgt für eine robuste Konsistenz, gute Kochfestigkeit und authentischen Geschmack.

Zubereitung: Die Spaghettoni in reichlich Salzwasser etwa 14 Minuten kochen oder bis zur gewünschten Bissfestigkeit.
Abgießen und nach Belieben mit kräftigen Saucen, aromatisierten Ölen oder feineren Zubereitungen servieren.

In der Küche: Die Spaghettoni Ruvidi eignen sich perfekt für Gerichte mit kräftiger Konsistenz: Probieren Sie sie mit einem sämigen Ragù, einer rustikalen Tomatensauce oder einer Sauce auf Basis von Gemüse und Hülsenfrüchten. Ihre raue Oberfläche sorgt dafür, dass die Sauce perfekt haftet und ein reichhaltiges, genussvolles Geschmackserlebnis bietet.

500 g - 2,98 €/kg

Herkunft: Italien (Marken, PU)